保宁国醋与保宁936醋的区别

保宁醋和保宁醋936的区别在于，保宁醋的口感比保宁醋重、稠，但保宁醋更酸。保宁醋和保宁国醋不是一个酿造过程。保宁醋是纯粮酿造，是药曲醋，而保宁国醋是高粱醋，经过醋焙的各种工艺制成，越陈越香。

保宁醋的由来

保宁醋始于公元936年，可以说是一部史诗级的药曲醋。现在是中国驰名商标，中国老字号。保宁醋以纯粮为原料，以名贵中药为曲，经24道精酿工艺酿造而成。保宁国醋的知名品牌有水塔牌陈醋、保宁国醋、紫琳，都是中国著名的醋品牌。

保宁国醋也是陈醋，以高粱为原料，经过蒸、煮、糖化、醇化、高温醋、烘烤等工艺发酵而成。色泽深紫，液体清澈，是中国人做菜的佳品。