喝假酒有什么危害？
1，喝假酒的危害
像上面新闻报道的假酒，还行。他们只是买散装白酒，用清水勾兑，喝了之后不会对人体造成太大伤害。
但也有一种用工业酒精制成的假酒。其主要成分和危害来自甲醇。酒精又称木醇、木醇，是一种无色透明、易挥发、易燃的液体。急性甲醇中毒在临床上并不是常见病，但通常表现为假酒引起的生命中毒或急性职业中毒，具有突发性群体中毒的特点。一旦处理不当，具有很高的死亡率和致残率，会给中毒者带来严重的伤害。
甲醇可通过呼吸道、皮肤、消化道被人体吸收。甲醇口服后吸收快，30-60分钟血药浓度可达峰值，开始产生毒性作用。大多数人最初的中毒症状出现在12-进食后24小时。因为误服的人不会意识到甲醇中毒的可能，而其早期症状是头痛、头晕、恶心、呕吐、嗜睡、意识障碍，与醉酒难以区分，因此难以早期诊断。虽然理论上可以通过洗胃和导泻降低甲醇的吸收剂量，但一旦出现明显的中毒性脑病和视力损害，往往不是中毒早期，失去了将甲醇从消化道清除的机会。
人摄入5毫升甲醇就会中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇在体内被醇脱氢酶和甲醛脱氢酶氧化成甲醛，然后生成甲酸。甲酸能抑制人视网膜的氧化和磷酸化，使三磷酸腺苷难以合成。结果会造成视网膜的细胞变性，甚至演变成视神经萎缩。一般来说，甲醇5 ~ 10毫升即可中毒，30毫升可致死。
2.如何辨别假酒？
(1)味觉识别
优质白酒无色透明，甲醇的香气与酒精相似，但略柔和。它的味道也类似于乙醇。白酒应该无色透明。如果香气和口感符合感官要求，就是品质好的酒。如果有异常的香味或气味，可能是劣质酒；如果香味淡，喝后尾苦无味，多半是水分过多，酒精不足。(2)视觉识别
在视觉识别之前，可以在视觉识别之前增加一个识别步骤:嗅探。
拿起瓶子，把瓶盖和瓶口的连接处靠近鼻尖，仔细闻一下。如果有很浓或者很香的酒味，那就是假的。茅台酒有一种特殊的酱香。如果嗅觉灵敏，可以在瓶口甚至纸箱、纸盒等包装材料上闻到茅台味残留。(顺便说一句，瓶口有轻微渗漏不能判定为假酒，正品也有渗漏酒的可能，但渗漏酒的概率很小。)
(3)包装标识
包装材料鉴定，该瓶茅台酒为乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断防盗铝盖，顶部有“贵州茅台”五个白色字样，瓶口无内塞。整瓶酒采用优质方形皮纸包裹，彩盒包装:外包装彩盒采用进口白纸，瓦楞。盒子上的字体和颜色与商标和背面贴纸一致。
假“茅台”用深浅不一的红色胶帽封口，有的透明无字，有的是假“茅台”。瓶盖是白色和红色的。封面也有不同的墙壁图案，包括黄色扭断铝封面和塑料封面扭断黄色铝盖。内塞有螺旋型、带腰线、平顶等几种。外包装盒由不合格的劣质皮纸或其他材料制成。
3.如何判断五谷酒？
鉴别粮食酒的第一种方法:真正的传统粮食酿造的酒香而不呛，微苦而不涩。粮、酒、酒香气明显，与酒精勾兑酒明显不同。纯粮酿造的白酒气味纯正饱满，而酒精勾兑的白酒气味非常刺鼻。纯粮酒口感柔和，喝后不口干、不呛喉、不上头、不难受。
鉴别粮食酒的第二种方法:将一滴白酒放在手心，然后双手交叉，使两手掌接触，用力摩擦几下，如加热后酒香扑鼻，经久不散；而用酒精勾兑的白酒，不仅闻起来怪怪的，而且停留时间短，很快就没味道了。(酒精会加入香料添加剂)
鉴别粮食酒的方法三:此时最有效最准确的鉴别方法。用氢氧化钠，也就是俗称的苛性钠。将待测白酒按50: 1火碱的比例放入试管中，或者用我们平时家里可以加热的杯子，然后放入热水中煮沸几分钟。如果是粮食酿造的白酒，试管里的白酒会变黄。如果颜色很浅，就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。纯酒精勾兑酒不要变色，因为劣质白酒是用酒精和香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会发生化学反应。
酒精勾兑的酒会因酒精问题引起喉咙刺激、恶心、烧心、灼热感、口干、口渴、头部受伤，而纯粮酒香而不呛，微苦而不涩，不呛喉、不口干、不面向头部，喝后不难受，醉酒后会很快清醒，对人体刺激小。