茅台酒的三位创始人是谁？

华姓出资的“成毅啤酒厂”叫“华茂”；王兴资助的“荣和酒房”叫“猫王”；赖兴出资的恒兴啤酒厂叫“赖茅”。

1951年，政府通过赎买、没收、接管等手段，兼并了成毅(华茂)、荣和(猫王)、恒兴(赖茂)三家民营酿酒厂，实行“三毛”合一的政策——成立了国有茅台酒厂。

1996年，茅台酒技术被确定为国家秘密予以保护。

2001，茅台酒传统工艺被列入第一批国家级物质文化遗产。

2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入第一批国家级非物质文化遗产名录，申报世界非物质文化遗产。

2003年2月14日，原国家质检总局批准对原产区茅台酒产品实施保护。

2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和范围。

2065438+2009年6月12日，茅台集团宣布在6月30日前停止使用“国酒茅台”商标。

2019年6月29日正式更名为“贵州茅台”。？

扩展数据:

在中国历史上的唐代，白酒蒸馏技术几乎同时出现在西北和西南边境地区。后在宋元明时期，位于大方县城以东不到100公里的播州(今遵义)。这种普通的酿造技术被用来酿酒。明万历二十年(1600)，朱明王朝发动战争，平息了亳州土司杨应龙的叛乱。遵义的农业遭受了崩溃。而前后蜂拥而来的* * *万余官兵，饮酒宴饮，亳州白酒的消费量急剧增加。

茅台村相对集中的制酒作坊主，被迫采用整窖发酵蒸馏数轮的方法，期间掺入一些新原料，以充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱和小麦。于是在茅台村酒坊生产出了一套“多轮混砂发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。

此后，这里的各代酿酒师相继创造了“堆积技术”，将混在轮次之间的新原料充分发酵；一些酿酒师将第一次蒸馏得到的劣质酒倒回酒和酒醅中，使其在第二次发酵中变得芳香。于是就产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。

之后有高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿等环节的技术。起源于明代万历二十八年前后的茅台酒生产技术，在清乾隆初年经过一百多年的初步完善，产生了独特的酒体，名声大噪。清末以来，茅台村因知名度和人口不断增加而改为茅台镇。

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