干邑和雅文邑白兰地有什么区别？

首先，白兰地

白兰地，法国干邑的特产？它是由一种淡白葡萄酒经过两次蒸馏制成，存放在橡木桶中进行熏陶和成熟。轩尼诗干白兰地可以倒入白兰地酒杯中饮用(不加水)，也可以倒入加冰或水的平底玻璃杯中品尝。吃中餐时，可随餐使用，饭后饮用，帮助消化。无论何时何地，白兰地都是一种昂贵的礼物。

1.介绍

所有的干邑都是白兰地，但不是所有的干邑都是白兰地。

按照法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是法国干邑区蒸馏出来的葡萄白兰地，这里约25万亩独特的沙质白垩土，加上温和的气候，成为种植葡萄的理想环境。

九升白酒，经过两道蒸馏程序，才能酿出一升的干邑。蒸馏器都是紫铜做的，500年来基本设计没变过。每次蒸馏需要长达12小时。二次蒸馏后的酒被法国人称为“生命之水”，但这些辛辣的新酒要配得上干邑的美名，还得经过长时间的培育。

它在木桶储存葡萄酒的过程中起着重要的作用。只有在法国某些森林地区专门为酿酒而种植的实心橡木才会被制成酿酒桶。虽然酒窖很凉，但随着干邑存放时间越久，酒香在橡木桶中挥发的越多，业内俗称“仙气冲天”。

2.品牌介绍

1750年，法国国王的前爱尔兰官员李察·轩尼诗选择了这片土地进行开发。他创立的公司成为世界上最大的干白兰地制造商。

轩尼诗不仅自己种植葡萄，通过蒸馏酿造新酒，还从独立种植者和生产商那里购买葡萄和新酒，但这些葡萄必须产自四个最佳种植区。不同产区生产的干白兰地，不同年份有不同的特点，却柔和了轩尼诗独特的个人风格。为了保证产品的一流品质，品酒师随时尝试上百次才能酿出精品酒是极其常见的。

白兰地酿造工艺精湛，特别注重陈酿时间和勾兑技巧，其中陈酿时间的长短是衡量白兰地品质的重要标准。干邑地区各个厂家存放在橡木桶中的白兰地长达40-70年。他们使用不同年份的葡萄酒，按照代代相传的秘方精心调配，创造出不同品质和风格的干邑。白兰地对用来储存葡萄酒的橡木桶非常讲究。因为橡木桶对酒质影响很大，所以对木材的选择和桶的制作都非常严格。最好的橡木产自利木赞，并浸泡在干邑中。

因为白兰地的质量和等级与其在橡木桶中的陈酿时间密切相关，所以酿造白兰地非常重要。关于酿造的具体年份，按照法国政府的规定，每个酒厂规定的陈酿时间都不一样。这里需要强调的是，白兰地在储存过程中质量的变化只是在橡木桶中进行的，白兰地酒的质量在装瓶后是不会发生变化的。

3.相关历史

17世纪初，法国其他地区开始效仿干邑小镇蒸馏葡萄酒，并逐渐从法国传播到欧洲乃至全世界的葡萄酒生产国。

公元1701年，法国卷入“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也被禁止。酒商必须在适当的时间储存白兰地。他们用科涅克镇盛产的橡木制成橡木桶，并在里面储存白兰地。1704战争结束，酒商意外发现，原本无色的白兰地变成了漂亮的琥珀色，而且酒没有变质，香味更浓。此后，在橡木桶中陈酿成为干邑的重要生产程序。这种生产程序，也迅速传播到世界各地。

公元1887年后，法国改变了出口白兰地的包装，由单桶改为桶和瓶。随着产品包装的改进，干邑的价值也随之提升，销量稳步上升。据统计，当时出口的干邑年销售额已达3亿法郎。

4.全球销售

2014年干邑白兰的出货数量为65438+5.56亿瓶，总价值为265438+2700万欧元。与同期相比，出货量有所下降，但总价值延续了稳定的趋势，成功实现了连续四年20亿欧元的优异表现。这是我们最近从法国国家干邑行业管理局(BNIC)发布的年度报告中了解到的。

据统计，干邑出口量占总产量的98%，销往158个国家。2014出口地区分布来看，北美占38%，远东占30%，欧洲占25%。

中国是仅次于美国和新加坡的第三大干邑销售市场，2065438年8月1至2014年7月31有1550万瓶交付至中国。值得注意的是，中国最大的葡萄酒和白兰地生产商张裕公司于2013年进入干邑产区，并收购了成立于1838年的Roullet-Fransac。在11去年广东省举办的“张裕先锋国际酒庄联盟厂商研讨会暨福郎多新品发布会”上。富兰多酒庄总经理孙洪波表示:“我们的目标是经过几年的努力，将富兰多打造成为在中国市场与马爹利、轩尼诗、雷米·马丁齐名的国际品牌！

第二，阿马尼亚克白兰地

阿马尼亚克白兰地，又称蒙特皇家阿马尼亚克伯爵白兰地，是一种法国葡萄酒，具有高贵的橡木和香草风味。酒体饱满，口感和谐，回味绵长顺滑。适合各种食物。

1.基本信息

酒庄/生产商:蒙特伯爵

葡萄品种:葡萄水，糖，焦糖色

制片人:Jiumei.com。

等级:XO

酒精浓度:40%体积

产地:阿马尼亚克。

荣誉:2011旧金山世界烈酒大赛中，蒙特VSOP伯爵获得双金，蒙特·XO伯爵获得银牌。

最佳享受期:长期。

食物搭配:适合各种食物。

建议储存条件:置于暗处，避免阳光直射。

2.城堡介绍

阿马尼亚克，蒙特伯爵，出生于公元65438+5世纪初，是世界上最古老的白兰地之一。它的创始人皮埃尔·德·蒙特(Pierre de Montt)是蒙特伯爵家族最著名的成员达尔塔尼昂伯爵(Count D 'Artagnan)的直系后裔。蒙特伯爵家族的历史与阿马尼亚克葡萄酒的历史息息相关。这是第一个用木桶酿造阿马尼亚克白兰地的家族。

蒙特伯爵家族委托酒窖大师从最好的葡萄园中挑选四种不同品种的葡萄，在小型专业酿酒厂蒸馏出生命之水，保留了蒙特·阿马尼亚克伯爵独有的特质。

蒙特伯爵在各种国际烈酒比赛中赢得了许多奖项。2011旧金山世界烈酒大赛中，蒙特VSOP伯爵获得双料金牌，蒙特·XO伯爵获得银牌。几百年前的法国，蒙特家族的阿马尼亚克伯爵和芬根萨克公爵因对法国堪称典范的忠诚而闻名于世。现在，蒙特的XO伯爵以其非凡的酿造艺术为世人所知，风靡整个法国上流社会，为著名的葡萄酒鉴赏家和收藏家所推崇。

详细介绍

这种酒有高贵的橡木和香草味道。酒体饱满，口感和谐，回味绵长顺滑。适合各种食物。