宜城虾从哪里来？

宜城大虾的吃法有卤、炸、煮三种，其中最好的是卤大虾，即将洗净的大虾干炒，然后加入花椒、胡椒、胡椒粉、酱油等各种调味品，用猛火炖。宜城大虾个头大，肉质鲜美，口感麻辣鲜香。尤其是夏天的时候，大街小巷虾香四溢，老少皆宜。

宜城大虾是90年代兴起的风味小吃。宜城对虾季节性强，始于夏季，止于秋季。2005年8月，在襄阳人民广场举办的首届中国湖北襄阳美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾经过专家和群众评议，在众多菜品中脱颖而出，荣获襄阳名菜第一名菜。

宜城大虾个头大，鲜嫩爽口。它们尝起来又辣又香。它们可以腌制，油炸和水煮。最好吃的是卤大虾，就是把洗好的大虾干炒，然后放入花椒、辣椒、胡椒粉、酱油等各种调料，用大火煮。

宜城对虾的制作方法:

材料:新鲜红虾3斤。

材料:干红辣椒200克，葱100克，蒜仁50克。

生产流程:

1.把大虾洗干净，用清水装满一大盆，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的肚子和头部。

2.把虾的头切掉，把虾头里面的泥清理干净。

3.用手在虾的尾部拉三根尾巴中的一根，把肠子拉出来。用水反复冲洗，洗出清水后放入沸腾的热水中5分钟。拿起来用清水冲洗干净。

4、花椒、红椒、青椒、蒜、姜、葱花等油加热后，放入花椒，多一点，怕辣可以少放，花椒烧完捞出来。大火上，放入红椒、蒜、姜，再放入虾仁翻炒。香味出来后加入盐、调料、葱花、青椒继续翻炒。大虾变鲜红色无水分时加入盐、八角、砂仁、草果，倒入水浸泡，小火煨10分钟，再加入葱、蒜、白糖、姜片、青椒、味精，小火煨10分钟，出锅食用。

特点:色泽鲜红，麻辣鲜香，香嫩可口，开胃。

宜城大虾怎么吃:

1.戴上一次性塑料手套，面前放上餐巾。

2、用手将虾从脸上拿开，将两只大虾掰开，入口咀嚼。

3.双手托住虾头和虾尾，敲碎破壳，吃黄虾，然后剥去尾壳吃肉。

宜城大虾的荣誉:

2005年8月，在襄樊人民广场举办的首届中国湖北襄樊美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾经过专家和群众评议，在众多菜品中脱颖而出，荣获“襄樊名菜”第一名菜。

2005年6月5438+065438+10月，“宜城大虾”商标正式获得国家商标局核准，成为中国第一个专门保护对虾产品的证明商标，使湖北省的证明商标达到6个(宜城大虾、孝感黄酒、罗田板栗、鄂红山白菜、大悟绿茶和