请问各位大侠，阿胶怎么辨别真假？

认准国药准字。认准阿胶原产地-东阿县。只有大企业才有实力控制各类工艺的成熟和原料的纯正，买阿胶还是认准大品牌和国药准字：

1、山东东阿阿胶股份有限公司

东阿牌阿胶

国药准字Z37021368

地址：山东省东阿县阿胶街78号

2、山东东阿修元阿胶生物集团制药有限公司

润惠堂牌阿胶

国药准字Z23020807

地址：山东省东阿县工业园区胶光路1号

3、山东福胶集团东阿镇阿胶有限公司

福牌阿胶

国药准字Z37021269

地址：山东省平阴县东阿镇

4、北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂

同仁堂牌阿胶

国药准字Z11020989

地址：北京市通州区张家湾镇垡头村南口

辨认方法：

阿胶是用驴皮为原料经漂洗去毛后熬制而成的。阿胶伪品较多，也较为复杂，一般感观上可以从以下几个方面鉴别真假。

（1）包装：阿胶和其他药品一样，为特殊商品，包装上必须注明厂名、厂址、批准文号、品名、注册商标、功能主治、规格等，目前以“东阿”牌、“润惠堂”牌、“东阿镇”牌质量为佳。

（2）块形：真品为长方形块状，色如莹漆光透如琥珀，表面光滑且有纵的粗布纹状条纹；假品块形规格不一，色如墨黑或血红。

（3）质地：真品质坚而脆，手掰坚硬，击之易碎，断面光亮对光照视呈棕色半透明；假品无上述特性，且夏天易变软，冬天易破碎。

（4）气味：真品具胶香气；假品有异臭味。

（5）渣质：真品蒸化后，一般无渣质；假品蒸化后，渣多且不宜溶化。

伪品阿胶造的“杂皮胶”主要用猪皮胶、牛皮胶及杂皮、杂骨所制。猪皮胶，有人也叫它新阿胶，其外形为长方块状，表面光泽较暗呈棕褐色，质地硬脆，碎块对光透视为棕色而不呈半透明状，断面不光亮。

牛皮胶也称为黄明胶，其外形与阿胶相似，表面呈棕褐色而有粘性，不易碎，其破碎面有光泽，气味腥，味微甜。

杂皮胶其外形与阿胶相似，表面黑褐色光泽差，对光透视棕色半透明状，质硬易软化而不易破碎，有时变型或发粘，断面不光亮。气腥味微甜。 骨胶，胶面常有毛孔状小气孔，无光泽，不透明或略透明。质坚韧，不易击碎，断面对光照视无玻璃感（真品则有）。

区分阿胶与牛皮胶、杂皮胶、猪皮胶骨胶还可分别加水适量加热溶化后，观看其水溶液的色味等情况。正品阿胶的水溶液呈透明的棕红色或茶红色，清而不浊，气微腥，味微甜。猪皮胶的水溶液混浊，呈棕褐色，水液表面可见脂肪油，其气有肉皮汤味，味微甘。牛皮胶的水溶液呈灰棕色，有时呈浑浊状，有时可见灰色的沉淀，气腥，味微甘。杂皮胶的水溶液呈透明的淡红棕色，表面可见油滴，有时有少量杂质的沉淀物，气腥、味甘。