开水果捞生意赚钱吗？

暑假已经过去一半了，但很多同学还是执意要摆地摊。这段时间有很多大学生来找我咨询学习。今天，我就来详细说说。“暑假摆摊卖水果捞的可行性有多大？”

我们先算一下手头的资金。

如果你有足够的钱，你可以租一个店面，把水果捞作为一个职业，因为水果捞的利润真的很大，只做一个暑假不划算。

我们先来看看摆摊的成本。

其实钓水果需要的设备并不多。唯一大的设备就是酸奶机和冰柜，加起来几千块钱。其实冰柜是必须的，因为水果捞需要冷藏的东西很多，需要大空间冷藏布丁和双皮奶。家用冰箱的空间无法满足这个，所以这两项投资是必须的。

除了大型设备，电磁炉，锅碗瓢盆，刀，包装盒，包，其实也就几块钱。再加上买水果，小料，牛奶的流动资金，提前准备一万块钱是最够用的。

看起来果捞的投入不大，但是创业前期需要准备的东西很多。首先，就品牌而言，你需要想好名字，注册商标，找设计师设计logo。有了名字和logo才能印包装袋和腰封，可以找专业配音录广告。

之后我需要跑去水果市场联系可靠的供应商，研究水果的坐果，切割技术，抗氧化技术，需要的小料，布丁，芋头，珍珠的做法，酸奶的配方等等。这些技术有的看起来很简单，其实都是门道。光靠自己去理解这些东西，需要花费大量的时间和精力。我终于想通了。暑假结束了，摆摊生涯结束了。这时，所有的设备和器材都剩下了。

如果真的没钱开店，那我的建议就是一直摆地摊或者干脆做私房菜，因为水果捞的利润真的很大，我给大家算算。

我做的是可选水果钓鱼。简单来说，我把水果洗干净，去皮，切好，放在容器里放在展示柜上让顾客自由选择，再加上小食材和酸奶。顾客可以选择他们想吃的，想吃多少就吃多少。

我们来看看水果的成本。

我店里的水果基本上包括了市面上最常见的水果，比如桑葚、菠萝、羊角面包、伊丽莎白、草莓、猕猴桃、芒果、香蕉、火龙果、葡萄干、葡萄、西瓜、圣女果、杨梅等。当然，为了保证自己的利润，也不会上太贵的水果，比如刚刚上市的樱桃、榴莲等。

这些水果中，最贵的是草莓，7元/斤，最便宜的是西瓜，现在已经降到1.2元/斤。

我水果捞的价格是多少？18元/斤。这样，草莓的利润为:(18-7)/18 = 61.1%，西瓜的采购成本为1.2元/斤。我们简单粗略的算一下，西瓜去皮后只剩下一半重量，那么西瓜的价格可以算出来是2.4元/斤。

这其中的利润可想而知，更不用说布丁、双皮奶这类产品了，煮熟后不减反增。

总的来说，水果捞的利润很可怕。水果和酸奶的搭配本身就代表了健康和营养，是其他竞品店无法比拟的。如果摆摊的话，很容易找到客流量大的地方，每天营业额两三千。当然，前提是你的水果捞不要缺货。而且果捞不存在品牌垄断。只要你的水果捞好吃干净卫生，就会有人买单。

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一切准备工作都已就绪。只开放一个暑假，真的很可惜。水果捞的技术大部分都很容易复制，比如酸奶、双皮奶、布丁。学完之后，一步一步的添加相应的材料就可以了。开学就去上学，教家里人技术或者直接雇个文员，设备闲置。为什么不用它来创造更多的效益呢？