宜家浓缩咖啡冲泡方法

意大利咖啡

一般意大利咖啡都是在家里用意大利摩卡壶冲泡的。和虹吸式咖啡壶一样，这种咖啡壶也是利用蒸汽压力的原理来提取咖啡。但摩卡壶是让压力下的蒸汽直接穿过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，咖啡的内在精华被淬熄。此外，由于采用了油炸咖啡豆进行冲泡，所以冲泡出来的咖啡香气浓郁，苦味强烈，咖啡表面浮现出一层薄薄的咖啡油，这就是意式咖啡诱人香气的来源。因为是高度浓缩的咖啡，所以一般用小咖啡杯品尝。

咖啡拿铁

拿铁咖啡其实是意大利咖啡的变种。首先将意大利咖啡倒入杯中，大约1/4，然后将有泡沫的热鲜奶倒入3/4杯，再将泡沫倒入至满。拿铁咖啡一般用马克杯，因为鲜奶比较多。

意式浓缩咖啡

只要在浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，就可以轻松喝完一杯康宝蓝。白色的鲜奶油轻轻的浮在深咖啡上，就像一朵出淤泥而不染的白莲花，喝起来让人难以忍受。

法式牛奶咖啡

在法式牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例是1: 1。所以在制作正统的法式牛奶咖啡时，要双手握住奶壶和咖啡壶，从两侧同时注入咖啡杯，所以需要有一定的手腕力量。你可以在这里选择油炸咖啡和浓咖啡。

土耳其咖啡

土耳其咖啡是一种用原始方法冲泡的咖啡。在名为Ibrik的铜锅里，咖啡冲泡时不宜加入过多的甜菜糖。将约12克的炒熟的中或细磨咖啡粉放入Ebrik锅中；再次注水，每个ibloc的水容量约为130cc。ibloc直接用中火和小火煮。水开后，移开火源，待温度稍降，再放在火上，如此反复三次。等咖啡澄清，咖啡渣沉入锅底，再慢慢将咖啡倒入杯中。

爱尔兰咖啡

爱尔兰和苏格兰的凯尔特人开始用大麦酿造威士忌。爱尔兰人最清楚威士忌有一种独特而强烈的熏香和淡淡的甜味。威士忌制成的爱尔兰咖啡可以衬托咖啡的酸、甜、味。用特制的爱尔兰咖啡炉加热1/2盎司威士忌。加热时，转动杯子，使其受热均匀。酒精挥发后，倒入浓热咖啡，与威士忌混合均匀。加入糖，最后加入鲜奶油。你也可以撒一些巧克力粉或柳丁皮在鲜奶油上作为装饰。

摩卡咖啡

摩卡咖啡，得名于最早的咖啡出口港，是在拿铁中加入巧克力制成的。向马克杯中加入1/2盎司巧克力酱。重量可以根据个人喜好增减。然后把意式咖啡倒入马克杯，咖啡的量在30cc左右。将咖啡和巧克力酱搅拌均匀，让巧克力酱完全融入咖啡中。然后倒入有泡沫的热牛奶，直到8分满，然后加入两汤匙细牛奶泡沫。以螺旋的形式，由外向内加入鲜奶油，使鲜奶油略高于杯口。最后，巧克力酱被用来在鲜奶油上构图，形成黑色和白色的鲜明对比。

皇家咖啡

皇家咖啡的起源据说是拿破仑在远征俄罗斯期间，因为冬天寒冷，在咖啡中加入白兰地取暖，从而发明了这种咖啡。咖啡煮好后，在杯子上放一个前面有挂钩的勺子，然后在勺子里放一块方糖。将白兰地沿方糖顶部倒入勺子中，让方糖充分浸泡白兰地。在方糖上方点火，让白兰地慢慢燃烧，让方糖随着火焰慢慢溶解。当酒精完全挥发后，将勺子放入杯中，搅拌均匀。