肯德基加入做粉行业？嗦粉已成为时尚潮流了吗？

2020年正是吃粉大热的一年，李子柒的螺蛳粉，被炒的火热的重庆酸辣粉。就连肯德基也与近日宣布加入做粉的行业，吃粉已经不再是简简单单的充饥三餐，俨然已成为人们对新产品，新口味，新美食的追求。粉的种类有很多，原材料主要以红薯、土豆等为主。

螺蛳粉经济

当?嗦粉?成为时尚，螺蛳粉自热而然地从美食圈跨到了网红经济圈，在热搜常年入驻的螺蛳粉，成为各大品牌争相合作的对象。

零食品牌三只松鼠、良品铺子、百草味陆续上架螺蛳粉及螺蛳粉自热火锅；人民日报携手李子柒推出报业包装联名螺蛳粉，月销达50万袋；元气森林和好欢螺合作，打造?欢螺元气弹?；绿箭在好欢螺成立6周年时也推出了?一箭倾心，臭味相投?的限定礼盒；五菱继口罩后，开始跨界生产螺蛳粉，由于包装太过奢华，被戏称为?螺蛳粉界的爱马仕?；今年中秋，甚至有商家推出了螺蛳粉味儿的月饼?

材料上需要准备：榨菜，红薯粉，小葱，香菜，盐生抽，醋，花椒配料，辣椒，香油，糖等配料。

做法：

将红薯粉用水泡发，一小时并下锅煮至软烂

将盐油生抽，糖，辣椒，胡椒，花椒，香油等放入碗中，调成酸辣汁

葱，香菜，花生米等配料处理好备用

红薯粉捞出，放到调好汁儿的大碗里加些汤，再根据自己的口味儿调味，放入小葱，香菜，榨菜丝等。

热锅凉油，放入花椒辣椒等烹饪出香味儿，淋入碗中，再撒上花生米一碗色香味俱全的红薯酸辣粉就做好了。

酸辣粉由红薯制作而成，红薯是根茎植物，淀粉含量高，还含有高纤维素以及维生素，能够有效的预防高血压，保护视力，润肠通便还能有效的预防癌症，另外酸辣粉儿的口感能开胃促食欲，协助消化，当做配菜和主食都是不错的选择。

但酸辣粉的口感偏辛辣，过量食用会使体内的湿气加重，表现为痤疮，血压升高，出鼻血、恶心、腹痛等现，因此美食好吃也不要过量食用。