有哪些简单的家常菜？

1，酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，放入沸水中浸泡，取出后扔入冷水中。准备葱、姜、蒜、小米，放入油中翻炒，加入土豆丝翻炒至熟。

2.西红柿炒鸡蛋也叫西红柿炒鸡蛋。首先你需要把鸡蛋打好，放油锅里炸到定型，炸出馅，然后把西红柿炸1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，酱油，用生粉和开水混合的汤汁收汁。

3.辣椒炒五花肉。该方法简单、快速。最主要的是肉的腌制很考验烹饪技术。肉用生粉、盐、酱油腌制2分钟，炸七分钟，然后上桌，再用辣椒炒。2分钟后，将肉放入锅中一起炒，然后加入半勺水收汁。

4、清烧白菜。把它放在水里煮，然后和调味汁混合。酱料可以根据自己的口味来调配。如果你喜欢吃辣，可以加一点小米，这是一道非常方便快捷的菜。

5、凉拌黄瓜。黄瓜切块，拌入调味料。同样的酱料可以根据自己的口味来调配，特别适合饭前开胃。