泡饭怎么做大龙虾头?
龙虾头煮饭的步骤:
1.剥龙头龙尾。还有其他的烹饪方法,会在下面的食谱中介绍。
2.把龙虾的腮和嘴去掉,其他部分用剪刀剪成小块。
3.用油爆香葱姜蒜,放入龙虾,倒入黄酒去腥,翻炒几下。
4.倒入热水和高汤。
5.水烧开后,加入米饭。
6.米饭均质后,加入绿叶蔬菜。
7.搅拌均匀,不可将水烧干。泡饭和粥的区别在于米粒没有被破坏,饱满,充满水分。
大龙虾属于十足目中的青蟹科(或〔肾龙虾科〕,真龙虾,Palinuridae(多刺龙虾),蝉科(蝉,西班牙龙虾[1],铲龙虾)。有些种类的龙虾,尤其是真龙虾和多刺龙虾,具有重要的商业价值。也可以作为食物,非常广泛。