四川有五种名酒

在众多川酒名酒中,最著名的是“五朵金花”,分别是五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、全兴大曲、古蔺郎酒。

其他都是小炮塔。

二锅头

五粮液是一种浓香型白酒,具有“香气悠长、酒味醇厚、入口甘甜、清咽、口感和谐、恰到好处”的独特风格。自1915获得巴拿马世博会首枚金牌以来,已获得32枚国际金牌和4枚国内金牌。1994被第50届世界统计大会评为“中国酒王”。“五粮液”商标被评为首批“中国十大著名商标”。从65438到0996,在消费者心目中的理想品牌、实际购买品牌、首选购物品牌三项市场竞争力调查中均排名第一。目前,五粮液品牌价值35.85亿元,居中国酒业第一。

泸州老窖股份有限公司金爵士豪华特曲酒,由具有400年历史的“国宝窖池”酿造,采用传统工艺精心酿造,久藏不露。它的酒清澈见底,芳香优雅,柔和和谐。“色、香、味”堪称三绝,酒体风格融合了百年老窖的精华和千年酒母的香气。此酒入口即香至脾胃,余香缭绕。喝了之后会噎回去,会嗨起来。它的包装昂贵典雅,真的是名酒的顶级品质。被誉为“东方第一瓶”,具有很高的收藏价值。

剑南春系列酒选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料酿造。历经两千多年,独一无二。据权威检测,剑南春酒对人体的微量元素比普通酒多得多。剑南春,中国名酒,60多次荣获国家级、省级、国际级质量金奖。“剑南春”被认定为中国驰名商标。

全兴大曲以高粱、小麦为原料,辅以优质小麦制成的中温大曲作为糖化发酵剂,采用“原窖分层堆积法”生产

工艺(老窖发酵要求“老窖充分酯化”)通过严格蒸馏,精心搭配,分坛定期存放,科学。

酿造而成。全兴大曲以其“窖香浓郁,醇厚和谐,甜脆爽口”的独特风味,被郭沫若誉为“延陵酒”。

在全国名酒行列中,酱香型郎酒之所以能形成独特风格和高品质的酒,与其工艺有着密切的联系和密不可分的关系。这一过程称为“高温制曲”、“二次喂粮”、“回沙发酵”、“九次蒸”、“七次取酒”、“三年陈酿”、“配菜”。