中国板栗之乡——迁西板栗

2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。迁西县位于北纬39° 57′15″~东经40° 27′48″18° 6′49′~ 16° 5438+08° 37′19″，属于东部季风。春天干燥多风；夏天炎热多雨；秋天阳光明媚，白天温暖，夜晚凉爽。这种气候为板栗的栽培和发展提供了优越的条件，主要特点是温度适宜，日照时间长，热量充足，降水丰富。迁西县板栗种类繁多，品种繁多。但自20世纪70年代初以来，通过科学选种和嫁接，培育出了几个优良品种。

迁西板栗外形美观，基数小；果形规则均匀，平均每公斤120-140个栗子，每公斤80个大栗子；颜色为红褐色，光亮有光泽，蜡层较浅，皮薄。与其他地区的栗子相比，坚硬坚实，因此有东方“明珠”、“紫玉”之誉。宋代诗人龚超有“风落栗家开紫玉”的诗句。坚果米色，易剥，不粘内皮；据科学测定，迁西板栗仁含水量在52%以下，蛋白质在4%左右，碳水化合物在38%以上，膳食纤维在2%以上，维生素E40mg/kg以上，钙在150mg/kg以上，铁在4.5mg/kg以上，维生素C230mg/kg以上，还含有丰富的胡萝卜素、多种对人体有益的微量元素和维生素。主要对人体有益的指标在全国板栗中排名第一。

河北承德所属的宽城满族自治县是全国板栗标准化种植示范区。宽城板栗是中国著名特产，有“东方明珠”的美誉，荣获“河北省著名农产品”称号。作为世界知名的板栗品牌，宽城板栗2011年总产值达2.6亿元，占板栗总产量的30%，出口美国、日本、加拿大、泰国等十多个国家(地区)。

宽城“四季分明、温差明显、雨热同季”的气候特征和“阳光充足、土壤疏松、土壤微量元素丰富”的自然条件非常适合板栗生长。宽城板栗果实整齐，红褐色，有浅蜡质层，光亮有光泽。坚果米色，内皮易剥，肉质细嫩，糯而粘，香甜可口，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、碳水化合物和糖类，富含维生素、钙、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。与其他地区的栗子相比，“柔软蓬松，甜度适中，余香四溢”是其最突出的特点。这是因为一方水土保持，一方特产。

据了解，栗树需要含铁的土壤才能更好地生长。宽城地处燕山山脉深处，土壤含铁丰富，日照充足，雨热同期，昼夜温差大，适宜板栗生长。板栗有一个红棕色和有光泽的水果表面，适当的黄色和白色果肉，完整的水果和大而均匀的颗粒。