为什么新买的锅不能用在电磁炉上？
1，看材质:电磁炉对锅的材质要求很简单:只要用铁或含铁材质的锅就行。可以选择铁汤锅、铁奶锅和铁水壶、铁煎锅、铁蒸锅配合电磁炉使用。
2.看形状:电磁炉对锅的形状也有特殊要求:平底、加热接触面积直径不小于12 cm、延伸不超过电磁炉加热面积的锅，才是适合电磁炉的锅。
3.看重量:与燃气灶不同，电磁炉的面板对承重也有一定的要求:一般要求锅、食材、锅内汤料的总重量不超过4 kg(不同品牌、型号可能略有差异)，重量过大可能会对电磁炉的面板造成损伤。
电磁炉使用不当的后果:如果锅不能在电磁炉上使用，可能会出现放置不均匀、气孔不通畅、锅过重等情况，可能会使煮饭炉的感温功能失效，导致过热或起火。
扩展数据:
电磁炉使用注意事项:
1，功率输出稳定
一个优质的电磁炉应该具有输出功率自动调节的功能，可以提高电源和负载的适应性。有些电磁炉没有这个功能。当电源电压上升时，输出功率急剧上升。当电源电压下降时，功率明显降低，会给用户带来不便，影响烹饪质量。
2.可靠性和有效寿命
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障时间)来表示，单位是“小时”。优质产品应在65，438+0，000小时以上。电磁炉的使用寿命主要取决于使用环境、保养以及主要部件的使用寿命。据推测，电磁炉使用三四年后会进入失效期。
3.外观和结构
优质产品一般外观整洁挺括，图案清晰，色泽鲜艳，塑料配件无明显凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构和布局合理，安装牢固，通风良好，接触可靠。炉盘最好选择陶瓷玻璃，钢化玻璃稍差。
4、锅底温度控制特点
锅底的热量直接传到炉盘(陶瓷玻璃)，炉盘是导热材料，所以一般在炉盘底部安装热敏元件来检测锅底的温度。
5、电源线要符合要求。
由于电磁炉的功率较大，在配置电源线时，应选择能承受15A电流的铜芯线，配套的插座、插头、开关也要符合这一要求。否则电磁炉工作时，大电流会发热或烧坏电线和插座。另外，如果可能的话，最好在电源线插座处安装保险盒，以确保安全。
6、放置要平整
放置电磁炉的桌面要平整，尤其是在餐桌上吃火锅的时候。如果台面不平，电磁炉一只脚悬空，灶具的重力会迫使炉体变形甚至损坏。此外，如果桌面倾斜，电磁炉加热灶具时，灶具产生的微震也容易使灶具滑出，造成危险。
7、保证毛孔畅通
工作中的电磁炉随着锅的升温而升温。因此。在厨房放置电磁炉时，应确保没有物体堵塞炉体的进排气孔。不要在炉子的侧面和底部垫(堆)有可能损坏电磁炉的物体和液体。需要提醒的是，工作中发现电磁炉内置风扇不转，应立即停机，及时维修。
8、锅碗瓢盆不宜过重。
电磁炉不同于砖或铁做的炉子，承重有限。一般炊具里的食物不要超过5公斤，锅底不能太小，这样炊具表面的压力就不会太重，不会太集中。万一需要加热超重超大的锅，要为锅提供单独的支撑架，然后将电磁炉插入锅底。
参考资料:
电磁炉-百度百科