花甲炸鸡

做法:鸡腿去骨切丁，蛤蜊放冷水中煮熟捞出葱姜料酒，鸡腿肉放油中炒至微黄，姜蒜和小米煸炒，倒入鸡腿肉，倒入蛤蜊翻炒均匀，加入一勺辣椒酱，两勺生抽，半勺生抽，一勺蚝油，适量盐，青椒和葱，一勺清水，翻炒均匀。