青城山老腊肉属于哪里？

青城山老腊肉是都江堰市青城山的著名特产，因其肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、储存时间长而受到中外游客的青睐。青城山老腊肉外观黑黄相间，层次分明，表皮金黄，有光泽。瘦肉外观呈黑红色，切开后呈玫瑰色。香味浓郁，入口香浓，回味悠长。吃法多样方便，有蒸、炒、炖汤等。

一块好培根的诞生

1.选择一只体重300斤左右的大肥猪，一年不用饲料喂养。

2、100斤猪肉要用3斤盐。

3.腊肉用柴火熏半个月。

4、肉要离明火三四米高，烟要慢慢抽。

5.吸烟用的柴火应该是硬木干柴。