我国《农产品安全法》规定的食品安全的类别和认证的法律规定有哪些？

安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品和有机食品。这三种食物就像一个金字塔。塔基础是无公害农产品，中间是绿色食品，上面是有机食品。要求越高，要求越严格。无公害农产品是指经省级农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，无污染、安全、农药和重金属超标的农产品及其加工品。绿色食品是指按照特定的生产方式生产，并经专门机构(中国绿色食品发展中心)批准使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养的食品。有机食品是指由专门机构(国家有机食品发展中心)按照有机农业的生产标准，不使用通过基因工程获得的生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质进行生产、加工和严格认证的所有农副产品。