久负盛名的贵州茅台酒文化
现在我们去贵州文化看看茅台酒有什么文化内涵！
茅台酒在中国被称为“国酒”。在巴拿马国际博览会1915被评为世界第二名酒，荣获金奖。半个多世纪以来，它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味为世人所称道，成为国内外市场上的“酒中明珠”。
中国的茅台酒因产于贵州省仁北县茅台镇(原某村)而得名，享有“隔壁风来千人醉，雨后开百里香”的美称。这首《毛异香》沁人心脾，令人陶醉。凡是装茅台酒的杯子，多日仍有香味，称为“空杯香”和“瓶香”。由于茅台酒因郁而不浓、不柔、不香，清代诗人正真曾赋予其“酒冠之国，黔中之民”的美誉。
相传有一年除夕，茅台镇突降大雪，寒风刺骨。镇上住着一个姓李的年轻人。他看到门口躺着一个衣衫褴褛的老婆婆死了，就把她抱进屋里生火取暖，用自制的米酒给老人治疗，又给她铺床休息，躺在火堆旁的地上。当我在昏暗的灯光下听到美妙的琴声时，一个仙女从天边飘来，穿着五颜六色的羽毛薄纱，手里拿着闪闪发光的玻璃杯。站起来之前，她把酒杯里的酒往地上一歪，顿时空气中弥漫着浓郁的酒香，眼前出现了一个闪烁的银河。小伙子醒来的时候，房间里的火很旺，水和饭还是温的，床上的被褥也很整齐，好像没人睡过。他打开门，看到风雪已经停了，一条清澈见底的小河正从门里流出来，河上有阵阵酒香。此后，当地人用仙女赐予的河水酿酒，“飞仙”图案一直作为茅台酒的商标沿用至今。
传说归传说，但位于赤水河畔的茅台自古以酿酒闻名却是真的。清代有一首赞美赤水河的诗，是“聚灵泉于一身，聚美水于东”。茅台酒的出名可能与当地优良的水质有关。据相关文献记载，早在2000多年前，顾仁怀一带的酒就被汉武帝称赞为“甜”。北宋时期，茅台镇周边出产优质大曲白酒，张能臣的《酒名录》因其品质优良而载入酒史。清朝康熙四十三年，经过反复实验，无数次的改进和完善，终于摸索出了一种独特的酿造工艺，生产出了一种独特的茅台酒。《钱雨》说:“一般卖得好，都是春烧”，所以叫“茅台春”。经过不断的酿造和改良，茅台酒已经成为享誉世界的中国名酒。
茅台酒是酱香型大曲酒。据专家分析，其酒含有70多种成分，构成了茅台的非凡风味，醇厚甘甜，窑底清香。虽然酒精含量是53度到55度。但酒的液晶明亮透明，口感醇厚柔和，无强烈刺激，入口酱香浓郁，回味悠长，余香绵长，是酱香型白酒的曲型。从而形成了茅台酒独特风格。