小米为什么没有成为和大米一样的主食？

要说南北差异主要是米饭或者面食，小麦在南北人的饮食中占有很大比重。中国传统的粮食作物在春天播种，秋天收获。古诗有云，春种一粟，秋收万种，谓之粟。然而，春天播种的谷子要到秋天才能得到粮食。夏天人们吃什么？这样，每到夏天，往往会出现青黄不接的作物，导致粮食危机，然后就出现了小麦。至于小麦，北方深秋播种，冬春过后夏天成熟，既不会妨碍谷子的播种期，又能在青黄作物不收时成为人们的口粮。就这样，小麦的出现解决了人们的粮食危机，小麦也得到了广泛的关注和种植。在民以食为天的中国，小麦逐渐成为人们生活中不可或缺的实物。哦，小米被忽略了。嗯，小米的C位被抢了。另外，小米不能作为主食的另一个原因是当时官方推广的结果。