有人知道不粘锅有哪几种涂料吗？哪个好？神剑是涂层的一种吗？有毒吗？
美国环境保护署认为，应开发替代材料和工艺来生产含氟聚合物，但目前，含氟聚合物必须由全氟辛酸铵合成。
全氟辛酸铵对人体有什么危害？
目前还没有确切的研究结果表明全氟辛酸铵对人体健康有害，但全氟辛酸铵在环境中高度稳定，难以降解，95%的美国居民血液中都可以检测到这种物质。也可以通过脐带输送给宝宝进行积累。高剂量的全氟辛酸铵在动物实验中已引起癌症、胚胎畸形等多种疾病。
如何使用不粘锅确保安全
人体和环境中全氟辛酸铵的来源还有待研究。目前无法证明人体血液中全氟辛酸铵来自不粘锅等日用品中的含氟聚合物。专家认为，正常使用特氟龙不粘锅是安全的，但不能让它在高温火上干燥，尤其是氟聚合物涂层不能烤到起泡的程度。
以上是网易的报道。
让我说明一下:
不粘锅(有涂层和无涂层)，提供几个我知道的品牌候选，可以自己添加。毕竟没有人知道所有品牌的锅，也没有人用过所有品牌的锅。厨具也是家装的一大开支。精品可以长期使用，且易于保养和使用，能更好的感受烹饪乐趣。
德国的菲斯勒，德国的WMF，德国的J. A .亨克斯，德国的伯恩德斯，意大利的拉戈斯蒂娜，法国的勒克鲁塞特，法国的特法尔。
首先我自己说一下。说到不锈钢锅，我首先推荐WMF，它的不锈钢是它出名的基础。
法国勒克鲁塞特的砂锅很漂亮，价格也很漂亮。我觉得在其他论坛都不错。我亲眼见过实物。我爱不释手，但又觉得惭愧。
还有一个高压锅。我比较喜欢WMF的单手造型，类似于普通的国产双喜压力锅。做工很精细，密封性很好，但不知道有多耐用。我不喜欢Tefal和Fissler两个把手的设计。
另外，Berndes的不粘锅也不错。我更喜欢没有涂层的。有一次Tefal，烤鸡翅上的涂层开始脱落。真的是根本刮不动。它太精致了，我更喜欢耐用的。而且Berndes有一款不粘锅，不锈钢为主锅。据说表面没有涂层。我不知道怎么把它当成不粘。
最后是炒锅。我用的炒锅是Superior的阳极铝炒锅。锅的表面用阳极铝处理过。事实上，它是一层耐磨、耐腐蚀的氧化铝(宝石材料)固体层。可以用金属丝或金属铲擦洗。本来有两个GSI阳极铝野营锅，用起来手感不错，所以想把Tefal换成涂层的。好像这个中国牌子最便宜，所以我咬了一口，用起来很舒服。