天津小吃的三大独特风味是什么？

1，狗不理包子

狗不理包子可以说是天津著名的美食招牌，历史悠久。与耳朵眼炸糕、十八街麻花并称天津三大奇观，狗不理包子为天津三大奇观之首。狗不理包子褶皱匀称，制作严格，外形美观！蒸出来的狗不理包子好吃，鲜而不腻，回味无穷。

狗不理包子以鲜肉馅为主，但海鲜、酱肉、素菜馅的包子也特别好吃。在天津不吃狗不理包子真可惜。

2.耳朵形状的油炸饼

耳朵眼炸糕也是天津三大奇观之一。耳朵眼炸糕是以糯米为皮，赤小豆、白糖为馅，用香炸而成。耳朵眼炸糕扁圆形，外酥里嫩，味道鲜美。耳朵眼炸糕起源于清末光绪年间，因其创始人“炸糕刘”在耳朵眼胡同出口处开店，故名耳朵眼炸糕。

3.桂发祥十八街麻花

桂发祥十八街麻花也是金门三大奇观之一。因为它的店在天津大沽南路十八街，所以人们习惯叫它十八街麻花。桂发祥十八街麻花做工精致，选料精细。做成之后，又香又好吃。

桂发祥十八街麻花在首届全国名小吃表彰大会上被认定为“中国名小吃”，被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品、天津市著名商标。

狗不理包子的历史:

狗不理包子有100多年的历史。创始人高，绰号“狗”,因为其美味的包子而顾客盈门。他既是店主又是服务员，没有时间和别人说话。当地人取笑他:狗卖包子，不理。后来，包子以“狗不理”而出名。

狗不理包子的突出特点是:油润饱满，清香适口，吃起来不油腻；半毛面为皮革，柔软耐嚼；外形美观，每个包子有18个褶，密度一致，就像一朵盛开的白菊花。

天津卖的包子种类很多，有西刘集北门的牛肉包子，恩法得东路的羊肉包子，宫南街的石头门槛包子，侯家狗不理的猪肉包子。时至今日，就名气和商业繁荣程度而言，狗不理包子是其中的佼佼者，位列天津三大奇观之首。