如何正确标注食品标签
1食品标签的重要性和必要性
食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号和所有说明。食品标签的所有内容不得以错误、误导或欺骗的方式描述或介绍食品，也不得通过直接或间接暗示性的语言、图形和符号，使消费者将食品或食品的某一属性与另一种产品相混淆。此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分离；食品标签的所有内容不得在流通过程中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容必须通俗易懂、准确科学。食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理工作，既是维护消费者权益、保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。
纵观全球，各国也高度关注食品标签。亚太经济合作组织(APEC)也将食品标签标准的协调统一列为四大首要任务之一，并将食品标签法律法规和标准的研究项目定为最优先和最重要的A级项目。德国、美国、英国等国家颁布了许多关于食品标签的法律、法规和规章等。，严格规范食品标签问题。中国还颁布了《产品质量法》、《食品安全法》、《产品标识管理规定》和其他强制性国家标准，如GB7718、《预包装食品标签通则》、GB28050、《预包装食品营养标签通则》和GB2760等。严格规范食品标识，确保食品质量安全，维护经济秩序。
2食品标签问题和标签方法
2.1产品名称
在食品标签的检验中，我们会发现有些食品名称不能直接反映食品的真实属性，让消费者感到困惑，不知道是什么。比如某公司在他们的产品上标注了美国肥牛，实际上是碰不到牛肉的，属于方便食品中的面条零食。此外，在检查月饼时，发现产品名称标有“傅贵团圆”字样。你以为消费者看到这样的名字就能明白这是月饼，知道是什么味道吗？因此，在标注产品名称时，应在食品标签的显眼位置明确标注反映食品真实属性的专业名称。
2.2配料清单
产品配料表是消费者最关心的问题，但有些食品我们并没有把配料表写清楚。比如XXX泡茶，它的配料表写的是鲜叶，消费者一看都是大的。他们根本不知道这个鲜叶是茶鲜叶还是其他树的鲜叶，怎么敢喝？有些产品配料表并没有按照配料的多少来标注，这也让人怀疑这种食品到底是以什么为原料，辅料是什么。其实在标注配料表的时候，制作或者加工食品的时候，配料应该是降序排列的:2%以内的配料可以不降序排列。添加食品添加剂的，应当标注GB2760中食品添加剂的通用名。
2.3净含量
食品标签净含量的主要错误是单位问题。很多企业对质量和体积的单位并不熟悉，所以往往会对液体食品乱贴标签，比如多少kg或者g，有的甚至混淆了kg的大小写，标成Kg或者Ml。我们净含量的指示应包括净含量、数字和法定计量单位。字符高度还应符合GB7718的规定。
2.4工厂名称、地址和联系方式
最突出的问题是，有些产品同时标有很多分厂或分装地的厂名、地址和联系方式，根本没有明确标注这个产品的产地。正确的要求是，应当明确标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者的名称和地址应当依法登记，能够承担产品安全和质量责任。负有法律责任的生产者或者销售者的联系方式应当标明至少以下一项内容:电话、传真、网络联系方式等。
2.5生产日期和保质期
生产日期是消费者特别关注的焦点，篡改食品生产日期在电视和媒体上频频曝光。所以生产日期要标注清楚、明确，要标注在醒目的位置。不得粘贴、印刷或篡改日期标记。
2.6产品标准
由于不了解或者不熟悉产品标准，导致我们很多产品标注的产品标准号不正确或者与自己的产品不符，导致产品抽检不合格或者没有标准可判断。有些产品没有国家标准、地方标准或行业标准。切记不要混淆。你应该找相关部门制定适合你的企业标准。
2.7食品生产许可证
今年3月，我们的一家企业被职业打假人举报，其食品生产许可证是生产油辣椒的，但这个生产许可证是用于油炸薯片的包装，所以我们相关部门依法对他进行了处罚。这种超范围或者乱用生产许可证的情况尤其值得企业关注。在产品标签上，不仅要正确标注QS证书编号，还要清晰标注QS图标。
2.8营养标签
根据GB28050《预包装食品营养标签通则》的要求，必须严格按照要求明确标注产品的营养成分和价值，并按照营养标签的格式和顺序标注，国家不要求标注的除外，如饮用水、茶叶等产品。
2.9储存条件
本条对一些特殊食品要求非常严格，尤其是一些需要冷藏、冷冻、密封、干燥等的食品。必须有明确的标记。如果不正确，会导致食物很快腐烂，造成不必要的损失。
2.10其他
比如蛋糕、植物油需要标注加工方法，转基因食品要标注转基因产品，有些产品要标注产品等级，敏感物质也要标注过敏原的具体名称，有些食品也要标注食用方法。
3.规范食品标签的措施和建议
针对以上标识存在的问题，归根结底是一些企业对食品标识的要求不重视，而我们的一些监管部门对食品标识的规定和监管不充分。所以我们应该从以下几个方面加强:
(1)高度重视，提高认识。各地要把食品标识管理作为2015及今后几年的工作重点，针对地方标识存在的突出问题，以食品生产企业为重点开展专项治理，确保治理到位。
(2)督促企业自查整改，落实主体责任。要加强对企业的整改，确保标识和标签的真实性和合法性。编写《食品标识监督检查指南》和《预包装食品标识案例汇编》，指导基层开展监督检查，重视和加强对标识举报和投诉的处理，用市场机制倒逼企业强化标识意识，不断完善食品标识。
(3)加强标签培训和引导，积极推进社会治理。通过邀请食品专家对我国食品生产企业的人员和监管部门的监管人员进行认真培训，学习与食品标识相关的法律、法规和规章。并通过新闻媒体，广泛宣传普及食品标识相关知识，及时向社会公布标识违法案件，发动群众参与，形成社会共治。
我相信只要我们齐心协力，共同关注食品标签的问题，食品标签的问题会越来越规范。我们消费者一定能买到方便又放心的食品。