东乡的咸鱼是贵州的吗？

东乡咸鱼是黔东南州东乡农民精制加工的传统咸鱼食品，可长期保存食用。这种酸菜鱼风味独特，由咸、辣、酸、甜六味组成。吃起来酥脆嫩滑，鲜香可口，味道鲜美清香，营养丰富。该酸菜鱼可出桶食用，可炸、可烤、可炒，具有增进食欲、生津消食、健脾开胃的功效。东乡卤鱼历史悠久，据说曾是“贡品”，如今在州内外都享有盛誉。据说十几年的酸菜鱼是治疗肠炎腹泻的特效药。

清乾隆年间，《贵州同治风俗》记载，侗族人“每年夏历十一月初一，必有藏酒、鱼祭祖，天天打铜鼓、打芦笙。”