南方人第一次吃东北大米是什么体验？
之后回老家炫耀东北大米有多好吃。我70岁的奶奶听了之后想尝尝东北大米。她立马拍着胸脯说下次去她家串门要带20斤东北大米~从1992回到家，真的带了20斤东北大米。
当时铁路运输压力大，买火车票的人买不到卧铺票。火车上太挤了，连坐飞机去厕所都困难。在这样艰苦的环境下，我居然给住在姑姑家的奶奶送去了20斤东北大米，老人激动得连连称赞:我孙女没有白带。
有人可能会问，何必呢？现在年轻人赶上了一个好时代，网上各种电商平台云集。随便买个东北米老鼠就完事了。别忘了1992你还没听说过那个时候的马云，更别说某宝了。
大妈和奶奶马上把大孙女从几千公里外带来的东北大米做好，却吃不惯，甚至连连感叹:这传说中的东北大米就是这么多！让我的血液降到冰点。
想象中的东北大米很好吃，奶奶吃了之后除了那个什么感觉都没有，很正常。据奶奶说，姑姑把剩下的东北大米代替糯米做成南方的一种醪糟，也叫甜酒。效果自然是出奇的好。
我在大连参军后就一直吃东北大米。去年，我妈妈来大连住下了。饭桌上，我感叹:东北饭真好吃，不用菜也能煮两碗。从那以后，我妈的东北大米都是我供应的，现在方便我点点鼠标就能吃完。
东北大米真的很好吃，尤其是五常大米，是世界上最好吃的大米。我尝过泰国米、越南米、柬埔寨米、天津贡米、锦州蟹米等等。不如真正的五常大米，尤其是南方大米，也不如北方玉米。
南方人以前吃过东北大米，超市买的那种除了口感比较软，感觉没什么特别的。直到后来他们投资农业，亲自去黑龙江庆安、五常品尝真正的东北稻香米，可以说是惊艳了。稻香煮好了，满屋都是香味，而且是那种淡淡的稻香。煮出来的米饭晶莹剔透，软糯有弹性，还有点味道。吃了真正的东北米香米，就被东北米深深吸引了。
什么体验？从辽宁回湖北，带了十斤大木头，被前女友家吃了。
谢谢关心。
前段时间，一个朋友把媳妇从长沙带回来探亲。他媳妇得意的回来了，但是东北的这个不好，那个也没吃饱。
看朋友的面子，不能和她计较。请用东北菜招待他们。锅包肉、杀猪菜、蒜蓉血肠等。都是我朋友的最爱，他媳妇就是吃不惯。不是这道菜咸了，就是那道菜油了。我被朋友气死了:你爱吃不吃，你可以做米饭。
他媳妇真的一怒之下来了一小碗饭，但是说个不停。她又要了一碗两碗米饭，才依依不舍地放下筷子:好吃，我在长沙从没吃过这么好吃的米饭。
我忍不住笑了。这个贱人在南方买了假米。餐厅能给你什么好饭？我不知道。
结果夫妻俩在哈尔滨呆了一个星期，他媳妇吃了两碗饭，再也不说东北不好了。我一看出他是真的爱吃东北大米，就叫五常朋友做了200斤大米和一些东北特有的蘑菇、土豆干、豆干，放在他车上带走。走的时候一直邀请我和媳妇去长沙玩。
小时候邻村都是仙，人家直接叫高丽村。全村主要种植水稻。上个世纪，水稻是老品种，亩产只有700多斤。所以，大米很珍贵。我的父母和高丽村的人相处的很好，韩国人也很热情友好。所以，我每年都能收到他们的一些东西。其中最主要的是米饭和韩国泡菜。都很好吃，即使过了四十多年，依然让我难以忘怀。尤其是米饭，炒菜的时候，只要闻到香味，马上撤火，十几分钟就煮好了。米饭油光锃亮，闻着看着，口水会不自觉的流下来。不夹菜可以吃两碗。1980年我在湖南上学的时候，食堂的饭真的很难吃。东北的学生集体去学生处要馒头，哪怕是大碴子或者高粱米。毕业后，南方的同学去东北出差，在酒桌上追忆往事。他们还说东北大米真的很好吃，当地的大米真的跟东北大米没法比。回想起来，都是故事。
作为一个广西人，你应该算是南方人吧？
你可能不相信我是老古董，但我大学毕业前真的没出过省(区)(1983)。1987年有机会去辽宁营口和大连旅游，所以也是当时第一次吃东北大米。
出差前有同事说，北方主食是面食，我们南方人一日三餐都习惯吃米饭。我们去北方，肯定吃不惯面食。他建议我最好带点压缩饼干备用，我还真让武装部的同学带了点。
去营口和大连的时候都是在兄弟单位的食堂吃饭。其实食堂的主食就是米饭和面粉。那时候我们不仅要出饭钱，还要出粮票，因为我们是跨省出差，用的是国家粮票，所以我们的饭很受食堂收钱送饭的阿姨欢迎，送饭的时候当然给的多。
食堂吃的饭当然是东北米，比我们南方的瘦长米矮，是“大肚子”。吃起来有点粘，而且很糯，口感不错，软糯香甜，有嚼头。毕竟我们当年在家吃的是四号米，是储备更新的早稻。烹饪很粗糙，但它确实是美味的东北大米。当时我把那些压缩饼干原封不动的带了回来。用我们当时感同身受的话来说，可以这样描述:我们可以吃两碗东北饭，不要配菜，只需要一点酱油，大蒜或者桂林腐乳。我没有吹嘘。
现在大家的生活水平都提高了，物质供应前所未有，物流运输配送也很方便，到处都可以吃到市面上有的食物，包括东北大米。
当然，时不时吃个饭也不错。你让我一日三餐都吃东北大米，我真的不习惯。也许这就是地域习惯和饮食习惯的区别吧！
这个问题比较适合我来回答。
80年代中期，我从重庆毕业，分配到辽宁盘锦工作。我记得那是最热的八月初。我在单位招待所的食堂吃的饭。菜是洋葱炒鸡蛋，主食当然是东北盘锦大米蒸出来的米饭。至今忘不了第一次吃盘锦大米的感觉:那时候我有一大碗米饭，还没进就有一股香味，但是看到米粒粘在一起就有点迷糊了。这是什么大米？一开口就觉得黏黏的，跟南方吃糯米一样。虽然刚开始有点油腻，但是米粒很结实，软软的，粘粘的，还有淡淡的香味。过了一段时间，感觉吃了功夫菜肚子还是空空的，只好吃了一大碗没菜的饭，才想起传说中的盘锦饭(校友回母校做的一个报告里提到的)。
刚开始是回老家重庆探亲，后来吃不惯原味的米饭。俗话说，没有比较就没有伤害。家乡米粥的对比不是很大，但是干饭的对比太强烈了。感觉嘴里很“渣”，有点像吃东北的杂粮，所以参观期间大部分时间都在喝粥。随着市场经济的发展，所谓的东北大米在家乡当地市场有卖，但是吃了之后就没有那种感觉了。
这几年随着物流快递的发展，每次回重庆探亲都是跟着盘锦大米，到东北的物流快递也便宜。我老家的亲戚、亲戚、同学、朋友，经常在东北吃到正宗的盘锦大米。
让我们把它反过来。我来自北方。说说我第一次吃南方大米吧。
那一年，我在广州的舅舅家住了半个月。除了每天早上要吃的一碗米线，午餐和晚餐都吃米饭。这碗饭做得很精致，碗里细长的米粒晶莹剔透。虽然没觉得香，但是鲜美的汤汁和精致的配菜，自然让吃饭的节奏慢了下来。慢下来其实就是细嚼慢咽，就是品味，品味食物也是品味生活。不像东北的家里每顿饭都是狼吞虎咽，狼吞虎咽，粗送。
半个月后回北方，感觉碗里的东北米粒又粗又蠢，粘在一起。虽然香气扑鼻，但吃起来并不清爽。
于是去超市找南方的大米，找那种拿在手里又滑又透明的大米。我找到后，看到商标的牌子上写着泰国香米，价格比东北大米贵一倍。
泰国香米的香味附着在米粒的表皮，渗透着蒸汽，没有东北大米所含的那么深。东北大米经得起淘洗和蒸煮，几经折腾，香气居然在咀嚼中蔓延开来。
当然，我以前出差或者去南方旅游的时候，都是在酒店或者小饭店吃粗糙不软的籼米。那时候的我，自然怀念东北那种香甜软糯的糯米。
但我觉得，如果在南方湿热的条件下吃东北煮的糯米饭，肯定不利于降暑，或者一碗疏散的南方香米或者籼米，在东北寒冷的冬天肯定会缺乏温暖。
换句话说，气候条件决定了谷物和大米的味道以及当时的喜好。没有对比，就不知道它们的优劣。
现如今，我对饮食并不挑剔。总觉得每天都能填饱肚子，所以要感谢上帝，感谢大地的奉献，感谢农民的劳作，感谢商人的运输。感谢的方式就是珍惜每一粒米，不管是东北的还是西南的。
关于东北大米。南方人吃了才知道，米和米有这么大的区别。
因为在广东生活了八年，所以我来说说一些南方人是如何看待东北大米的。
十几年前曾经在广东工作过八年，在那里工作生活。我身边的同事大部分是广东人，也有一些同事大部分是广西、湖南人，还有贵州、福建、海南等少数地方。因为当时公司在工业区，所以饭一般都在公司吃，当地大部分企业也是免费吃，因为上班比较方便。
因为中午去附近吃饭，附近没有合适的地方吃饭。记得当时大家对食堂的感觉是，虽然饭菜一般，但是饭菜还是可以的。因为一般的公司食堂，做出来的饭菜很少能让大家满意，我们公司食堂也不例外。人们经常抱怨食堂的饭菜不好，但我在南方的同事认为食堂的饭还可以。因为我们公司的大米用的是江西大米，不是广东或者其他地方的大米。因为在当地人眼里，市面上卖的最好吃的大米是江西大米。湖南的一些同事，包括我，也觉得江西的大米好吃。
他们这么一说，我对东北大米的自豪感就被他们激起来了。于是我给他们介绍东北大米有多好，还有几个同事，在我的推荐下。我真的去了当地的超市，特意找来买了东北大米，试了一下。当地一些大型超市还是有卖东北大米的，但是比较少，特别贵，像十几块钱一斤。
他们买了东北大米回去吃，才发现东北大米比南方大米好吃。我不知道有多少。他们说，没想到米饭还能煮的时候，满屋都是香香的味道，这在南方的米饭里是很少见的。只有过去买的泰国香米，做饭的时候才会有香味飘出来。
我的几个同事从此改变了对大米的认识，告诉大家最好吃的是东北，甚至比我们东北人更热衷于推荐东北大米。
其实东北很多地方都是异地产米，品种也不一样。大家比较了解的是五常大米和饮马河大米。其实还有一个地方的饭很好吃。相对于市面上能买到的东北大米，这种大米属于比较小众的产品，因为本地大米产量不是很高。这个地方就是吉林省延边朝鲜族自治州龙井的龙井大米。龙井米在过去是皇帝的贡品，所以龙井米的美味是毋庸置疑的。连皇帝都选择吃龙井产的大米。说明这里的大米质量和口感都是极好的，因为不是所有贡米的大米都能成为贡米的。
其实好吃和不好吃的大米的生长条件都很关键。北方大米之所以比南方大米好吃，是因为北方大米总是一季，而南方大米一般是两三季。在这种情况下，一年一季的大米比一年两到三季的大米好吃是必然的，因为生长周期更长。生长周期长的产品好吃，这是非常容易理解的。比如我们经常吃的鸡肉和猪肉，如果养了，几个月后就出栏了，和生产了一年的，味道就大不一样了。当然，大米也是如此。生长周期长营养成分和口感会好很多。
但是我介绍的龙井大米，不仅仅是生长周期长，因为龙井地处长白山高山山区，所以生长周期比东北其他地区要长。而且当地水质也很好，生活用水都是山泉水汇流形成的河水。东北的长白山，环境和水质都非常好，完全是绿色产品。其实市面上很少有。因为这个地方的大米商业化程度很低，我们也喜欢吃这个地方的大米，但是进货渠道不是从一些网上或者普通商场。我们吃的米是家里一个本地朋友买的，家里吃的米是我姐在龙井的一个同事买的。
这米饭真好吃。我南方的同事，我也帮他买过一次。吃了之后他们说比超市买的普通东北大米好吃多了。