全聚德是什么时候建的？

全聚德烤鸭店始建于清同治三年(公元1864年)，现有老店门面建于光绪14年(公元1888年)。门面上方砖上刻的大字很醒目，中间是“全聚德”，左边是“老炉店”，右边是“鸡鸭店”。大门旁边，挂着两个托词，上面写着“包办酒席，包场席”和“小及时销售，随你要”。

旧墙的门楣上刻着“全聚德”的牌匾。尽管历经一个多世纪的风霜雨雪，“全聚德”三个砖字依然依稀可辨。它现在陈列在商店里。

杨(1822-1890)，本名寿山，全聚德烤鸭店创始人，河北蓟县杨家寨人。刚到北京的时候，我在前门肉菜市场一条街上买卖生鸡鸭。生意越来越红火，我也有了一些积蓄。1864，肉菜市场胡同里有一家山西人开的杂货铺。经人介绍，杨打好了杂货铺的基础，自己开了一家吊灶店。这家杂货店的店名叫德聚泉，意思是“以德聚财，以德得财”。杨把字号倒过来，改成全聚德。整个字隐含着他的名字，聚德，意思是“全聚德财源广进”。

据说杨开全聚德的时候，请了一位风水先生。风水先生说，店铺旁边的两条小巷子是两根轿子杆，中间一座新楼就相当于抬了一顶轿子，事业肯定成功。传奇归传奇，但在他的苦心经营下，全聚德真的从一家普通的烤饼店慢慢发展成了名副其实的以挂烤鸭和各种炒菜为特色的餐厅。