西安特色十大小吃

我认为西安特色十大小吃有:

1、陕西凉皮:以“白、薄、光、软、筋、香”闻名,选料、工艺和调味都很讲究。

2、肉夹馍:实际是“肉夹于馍”,外观焦黄,内部层状,皮酥里嫩,食用时温度烫手最佳。

3、羊肉泡馍:主要原料有羊肉、葱末、粉丝等,古称“羊羹”,是西北美食。

4、黄桂柿子饼:用柿子和面制成,两面金黄,馅料色彩绚丽,有柿桂芳香。

5、贾三灌汤包:清真食品,一般为牛、羊肉馅,是西安小吃的代表。

6、千层油酥饼:色泽金黄,层次鲜明,脆而不碎,由唐代千层烙饼改进而来。

7、金线油塔:形状似金线松塔,层多丝细,松绵不腻。

8、荞面饸饹:以荞面、羊肉等为主要食材的美食。

9、西安饺子宴:分为5个档次,每宴由108种不同饺子组成,造型美观。

10、泡泡油糕:源于唐代“见风消”油洁饼,馅有白糖、黄桂等,面用开水、大油烫熟。