张西芋头属于哪里？

乐昌生产优质芋头历史悠久，其中河南镇的张西芋头品质最佳。张西村位于九龙十八滩出口右侧，一条小溪在此流过。地表宽阔平坦，土壤为稀疏的冲积砂壤土。土层深厚肥沃。生产出来的芋头鲜嫩，里面有槟榔图案。煮熟后柔软如棉，香气四溢，让人闻之色变。它一直是宴会宾客的一道名菜。当省内、港澳的许多大饭店做“芋头红烧肉”时，厨师们经常点名要买张西芋头。张西芋头原种植面积350多亩，年产量约280吨。目前已开发扩大到1100多亩，年产量900多吨。(韶关)

张西芋头产于乐昌北部、乐城镇、常来镇和朗田镇。乌江乐昌峡口右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌街道张西村种植的芋头最具代表性，故名张西芋头。

张西种植芋头历史悠久。据清康熙五年(1666)续修的《乐昌县志》关于种植芋头的记载，乐昌种植芋头的历史已有340多年。民国二十年(1931)重编《乐昌县志》，记载广芋之美为第一黄芋、第二白芋、第二红芋；南芋是最重要的，但是南芋个头大，紫色，生沙，很能吃。和红薯平行，比如大米，叫大米。“南芋”是张西芋。

乐昌市的张西芋头，球茎重量≥2.5kg，长度≥ 30cm。芋头形状规则，纺锤形或圆柱形，表皮黄褐色，皮薄而光滑，肉质结构致密，质地粉状，脆而无渣，芋味浓郁；直链淀粉≥4.0%，支链淀粉≥15.0%，蛋白质≥2.0%。2008年，地理标志产品保护后，种植面积达到485公顷，总产量9821，市场均价达到10元/公斤，比保护前增长25%。每亩产值1万元，平均每公顷产值已达20万元，总产值约9700万元，纯收入约8400万元，使近3500户农民致富。张西农民种植香芋致富，俗称“香芋楼”的钢筋混凝土建筑错落有致。农民靠香芋致富，家用电器齐全，做饭有液化气。农民拥有汽车、摩托车并不少见，农民率先达到小康水平。村民们都说，“这都是张西香芋的福气”。张西芋头的发展促进了农村经济的发展。产品畅销北京、上海、香港、澳门、广州、深圳、珠三角等地，历年供不应求。

2004年，张西芋头被农业部农产品质量安全中心授予无公害农产品证书。2006年获得首届广东现代农业博览会“参展证”。2007年荣获“韶关三宝”称号；获得《南方农村报》主办的“广东人最喜爱的土特产(种植)”评选活动评选的“最佳品质奖”；这是在2007年旅游推广和广东国际旅游展览会上令人大开眼界。

目前，张西芋头的主要生产单位有:①乐昌市昌盛芋头生产流通专业合作社:注册商标为“炮弹”芋头。2008年被农业部认证为无公害农产品，2011被认证为有机食品。2012，1，乐昌长生芋头生产流通专业合作社基地被广东出入境检验检疫局认定为供港澳蔬菜种植基地，2012被评为广东省农民专业合作社、省级示范合作社单位。②乐昌市宝月农副产品流通专业合作社:注册商标为“全世界芋头”。合作社被农业部授予全国农民专业合作社示范社，被广东省农业厅授予省级农民专业合作社示范社，被韶关市农业局授予农民专业合作社。乐昌市被农业部授予光彩之星、全国农民专业合作社加工示范社，韶关市农产品芋头、马蹄、芋头条(片)系列被授予中国特色农产品。

张西香芋地理标志产品保护范围以《广东省乐昌市人民政府关于划定张西香芋原产地范围有关建议的函》(粤府函[2007]50号)提出的范围为准，为广东省乐昌市乐城镇、朗田镇、长来镇、北乡镇的行政区域。