我可以问一下威士忌的产地吗？

威士忌的起源也是一个偶然——中世纪的炼金术士在炼金时偶然发现了制造蒸馏酒的技术，然后用拉丁文将这种充满激情的酒命名为Aqua-Vitae。随着蒸馏技术传遍欧洲，Aqua viate被翻译成各种语言，意思是蒸馏酒。生命之水漂洋过海，传播到了古老的爱尔兰。将当地的麦芽酒蒸馏后，就产生了一种酒精浓度很高的饮料，这种饮料被称为Visge-beatha，是公认的威士忌的起源地，也是其名字的由来。所有的威士忌都有相同的特点:略带淡淡的烟草味。最著名和最有代表性的威士忌是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌的分类:威士忌是以麦芽或谷物为原料，经过糖化发酵，然后蒸馏，最后在橡木桶中熟化使其呈琥珀色，这是威士忌与其他蒸馏酒最基本的区别。随着威士忌的流行，发展成为世界五大威士忌产区:1 >苏格兰威士忌2﹀>爱尔兰威士忌3﹀>美国威士忌4﹀>加拿大威士忌5﹀>日本威士忌，

苏格兰威士忌:

根据国际法，只有在苏格兰经过蒸馏和醇化的才能配得上你的苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌都由三种天然成分制成:谷物、水和酒精母质，需要经历至少三年的醇化过程。因为威士忌是经过蒸馏的，所以会注入橡木桶，然后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特性和橡木的颜色让每一瓶威士忌都独一无二。

威士忌酒瓶上印的年份表明了酒在橡木桶中的陈年时间。酒铺的口头承诺，对照“真正的威士忌年份”，未必可信。最好的办法就是自己去验证威士忌酒瓶上标签上印的年份。

市场上还会有一些没有年份标记的威士忌。有人问，这酒质量怎么样？

专家给你的建议是，只有信誉好的酒厂生产的威士忌才能保证质量。

威士忌的价格与年份成正比。威士忌年份所表达的“时间投入”是威士忌定价的重要因素。年份越老越醇厚，价格也越高。

那么如何选购苏格兰威士忌呢？

首先要选择名牌，这是品质的保证，其他因素包括:年份、价格、风味风格、瓶身、酒厂。

苏格兰有四个地区出产威士忌，分别是高地、低地、坎贝尔镇和伊斯莱。这四个地区生产的产品都有自己独特的风格，而衡量苏格兰威士忌的重要标准就是嗅觉，也就是葡萄酒的气味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。苏格兰威士忌可分为纯威士忌和混合威士忌。单一麦芽威士忌的著名品牌有:格兰菲迪、托马汀、卡里胡。格兰利，格兰利维特，大不列颠，麦卡伦。高地公园，阿格利，春天银行。2.谷物威士忌谷物威士忌以燕麦、小麦、黑麦和玉米等谷物为原料。大麦只占20%，主要用来制麦芽，用作糖化剂。谷物威士忌的味道很平淡，几乎和食用酒精一样。它属于低度烈酒，主要用于混合其他威士忌。谷物威士忌很少零售。3.勾兑苏格兰威士忌勾兑苏格兰威士忌是由单一麦芽威士忌、谷物威士忌或食用酒精混合而成。勾兑时添加食用酒精的，一般会在商标上注明。勾兑威士忌是一项技术性很强的工作，通常由优秀的调酒师掌握。勾兑时不仅要考虑纯杂粮的勾兑比例，还要考虑各种勾兑白酒的年份、产地、口味等特点。威士忌的勾兑不同于干邑(著名的干邑和白兰地)。勾兑的时候不是用嘴尝，而是用嗅觉判断勾兑。气味难以分辨时，取少许酒涂于手背，使其香味挥发，再仔细闻一闻，加以鉴别。知名厂商凭借其优秀的酿酒师经验和技术，以及独特而保密的勾兑方程式，调制出了比原来的单个原料更过瘾的新口味。据不完全统计，苏格兰威士忌的勾兑方法有2000多种，但只有100种左右的苏格兰威士忌在勾兑后能达到优秀的水平，因此风靡一时，销量远大于其他混合威士忌。英国最著名、产量最高的品牌“红方”和“黑方”，由40种原酒样品勾兑而成。经过数年的勾兑和储存，威士忌的烟熏味被冲淡，香味更加诱人，在世界上销量最高，这是苏格兰威士忌的精髓。威士忌通常分为普通和高级。一般来说，单一麦芽威士忌的用量在50%-80%之间，属于高档勾兑威士忌。如果谷物威士忌的比例大于单一麦芽威士忌，则为普通威士忌。高档威士忌勾兑后要在橡木桶中存放12年以上，而普通威士忌勾兑8年左右就可以出售。标准威士忌的著名产品有:百龄坛芬斯特(Be11's)、红标、白马、高个约翰、魏老师。高档威士忌的名品有:金百龄坛、百龄坛3O年、黑格酒窝、格兰特、洛根、尊尼获加黑标、有事特、Strat bconon、百龄坛17年、老帕尔、芝华士皇家礼炮(1)。喝苏格兰威士忌时，用的是古典玻璃杯。这种宽而不深的平板玻璃更有利于苏格兰威士忌风格的表现。苏格兰威士忌在饭前或饭后饮用，标准剂量为每份40毫升。它可以直接饮用，加冰，加水或用来制作鸡尾酒。

爱尔兰威士忌(爱尔兰威士忌)

据说爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史，一些专家和权威人士认为蒸馏技术起源于爱尔兰，后来传到了苏格兰。爱尔兰威士忌以80%的大麦为原料，混合小麦、黑麦、燕麦、玉米等成分。制作工艺与苏格兰威士忌基本相同，但不像苏格兰威士忌那样需要复杂的勾兑。另外，爱尔兰威士忌在口感上没有那种烟熏味，因为抽麦芽时用的是无烟煤而不是泥炭，而且爱尔兰士的陈酿时间一般在8~15年，成熟度也高，所以口感绵软绵长滋润，微甜。蒸馏酒通常高达86度，用蒸馏水稀释后陈酿，装瓶出售时酒精含量为40度。著名产品有:约翰·鲍尔父子、老布什·米尔斯、约翰·詹姆森的父亲(约翰·詹姆森父子)、帕迪、图拉莫尔露等。爱尔兰威士忌口感醇厚适中，所以人们很少用来饮用，一般用作鸡尾酒的基酒。著名的爱尔兰咖啡是一种基于爱尔兰威士忌的热饮。其制作方法如下:首先用酒精炉将杯子温热，倒入少量爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，旋转杯子使酒均匀地涂抹在杯壁上，加入糖和热咖啡，搅拌均匀。最后，在咖啡中加入鲜奶油，配一杯冰水饮用。

美国威士忌。

美国威士忌和苏格兰威士忌的制作方法相似，但所用的谷物不同，蒸馏酒精的纯度低于苏格兰威士忌。1.纯威士忌是指由玉米、黑麦、大麦或小麦制成的中性酒精，不掺入其他威士忌或谷物，在碳化橡木桶中酿造并储存至少两年。这款酒细分为四类:(1)波旁威士忌。波旁是肯塔基州的地名，所以波旁威士忌又称肯塔基直波旁威士忌，由565，438+0-75%的玉米粒发酵蒸馏而成，在内壁烘烤的新白橡木桶中陈酿4-8年，酒体呈琥珀色，原汁原味浓郁，口感醇厚柔和，回味悠长，酒精度高。根据美国葡萄酒法，只要产品满足以下三个条件，就可以使用这个名称:第一，玉米至少占酿酒原料的51%；二、蒸馏酒的度数应在40~80度范围内；第三，储存在酒精度为40~ 62.5度的新炭化橡木桶中，储存期在2年以上。所以伊利诺伊州、印第安纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、田纳西州和密苏里州也生产波旁威士忌，但只有产于肯塔基州的才能称为肯塔基纯波旁威士忌。(2)雷伊威士忌由黑麦等谷物制成，含量超过565，438+0%，颜色为琥珀色，口感与波旁威士忌不同。(3)玉米威士忌由80%以上的玉米和其他谷物制成，在旧木炭橡木桶中陈酿。(4)保税威士忌是一种纯威士忌，通常是波旁威士忌或黑麦威士忌，在美国政府的监督下酿造。政府不保证其质量，只要求至少陈酿四年，瓶装时酒精纯度为100？必须由酒厂酿造，政府装瓶。2.混合威士忌是一种以上单一威士忌和20%中性谷物酒精的混合物。瓶装时酒精含量为40%，常用作混合饮料的基酒。有三种* * *: (1)肯塔基威士忌是该州生产的纯威士忌和中性谷物酒精的混合物。(2)纯混合威士忌是两种或两种以上纯威士忌混合而成，但不添加中性谷物酒精。(3)美式勾兑淡威士忌是一种新的美国葡萄酒，由不超过20%的纯威士忌和80%的淡威士忌混合而成，酒精纯度为100proof。3.淡威士忌是美国政府认可的新威士忌。蒸馏时酒精纯度高达161-189Proof，口感清淡，老桶陈酿。低度威士忌中添加100Proof纯威士忌的用量不得超过20%。在美国，还有一种酒叫酸醪威士忌，是在待发酵的原料中加入老酵母蒸馏而成，其新旧比例为1: 2。这种发酵比较稳定，常用于波旁酒。是1789年贝利雅·克雷格发明并使用的。美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基州和田纳西州，水中含有钙质成分，这是酿造威士忌最重要的条件，所以这些地区是美国酿造威士忌的中心。著名的美国威士忌有:马克、十高、四朵玫瑰、杰克丹尼、西格兰姆斯的西格瓦姆7皇冠、老祖父、老皇冠、老福斯特黑德、老火鸡、伊凡威廉姆斯、吉姆比恩、野火鸡。美国威士忌的饮用方法与苏格兰威士忌大致相同，有时也常掺入可乐。

加拿大威士忌

加拿大威士忌在国外比国内名气大，原料成分受国家法律法规限制。主要酿造原料是玉米和黑麦，并添加一些其他谷物原料。但是没有一种粮食超过50%，每个酒厂都有自己的配方，比例保密。加拿大威士忌在酿造过程中需要经过两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合装瓶，装瓶时酒精含量为45度。一般市面上的葡萄酒都要陈年6年以上。如果小于4岁，必须在瓶盖上标明。加拿大威士忌呈棕黄色，香味浓郁，清淡舒适，酒体丰满，以其优雅的风格而闻名。据专家分析，加拿大威士忌口味独特的原因有:(1)加拿大的轻寒气候影响了谷物的质地；(2)水质好，发酵工艺独特；(3)酒蒸馏后应立即勾兑。加拿大威士忌的著名产品有:加拿大俱乐部、赛格兰的V.O、Me Guinness、辛雷和Wiser的。加拿大房子。加拿大威士忌可以在饭前或饭后饮用，可以直接饮用，也可以与可口可乐或七喜汽水混合饮用。

日本威士忌

按酿造方法可分为〈麦芽威士忌〉和谷物威士忌。日本威士忌是麦芽威士忌或谷物威士忌混合酒精或其他烈酒。

威士忌怎么喝:日本人喜欢通过加水(所谓的“含水”)或加入冰块来喝威士忌，也有人认为只有纯饮才能获得威士忌的真实性。但在苏格兰，调酒师也会将威士忌与等比例的水混合，帮助释放香气；喝掺水的威士忌似乎也不算罪过。在威士忌的最大产区苏格兰，没有固定的规则可循。最重要的是自己去体验，找到适合自己感受的方式。