蓝章是什么意思？
一、猪肉加盖印章的原因
1.每个人都有自己的“身份证”。有了身份证，他可以自由出入，生活不受限制。
猪肉上有印章，其实是一种“身份证明”，说明这块猪肉已经通过了质量检验，符合检疫标准，可以在市场上正常销售，消费者也可以放心购买。
2.而一些“黑心”商家，为了牟取暴利，走偏了，通过不正当渠道销售病猪肉。此时，消费者需要擦亮眼睛，观察猪肉是否有印记，以免上当。
二、猪肉盖“蓝章”和“红章”的区别。
不过也有人好奇，为什么市面上卖的猪肉会有不同的印章？有红章和蓝章，形状各种各样。有什么区别？哪种扣肉最好吃？
1.蓝色印章是动物检疫站加盖的滚动检疫印章。这种猪肉可以安全食用。
2.红色印章是定点屠宰企业加盖的肉品品质检验印章，表示该种猪肉符合规定。特别提醒，不同地区，印章颜色也不同，应以日常所在地为准。
第三，章的形状
印章有各种形状，如圆形印章和长印章。长长的封条意味着这块猪肉在动物检疫站“走了一次”。质量合格后，加盖“身份证”，颜色多为蓝色。通常情况下，它会覆盖在猪的背部两侧。根据相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，具有肉品检验合格证明、动物检疫合格证明和非洲猪瘟检测报告，并在猪皮表面加盖合格印章，即具备“两章两证一报告”方可进入市场。
1.肉类检疫证明印章是全国统一的，是蓝条鼓形印章。
2.肉品品质检验印章的形状和颜色是按照地方文件执行的，这就导致了不同地区的各种印章，包括圆形。
四、本章的内容
1.肉类检疫合格印章一般标有省、市代码、生产日期，以及“肉检”、“检验”字样。
2.肉品品质检验印章一般标有屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期以及“检验合格”字样。
很明显，无论是红印、蓝印还是长印，都是检验合格证明。质量没有好坏，只是味道不一样。可以根据自己的习惯选择。
5.封存的猪肉还能吃吗？
很多人对带海豹的猪肉非常抵触。买猪肉的时候会很反感这部分，大部分都不会买。所以很多商家会把有印章的部分去掉，其实完全没有必要，因为猪肉上的印章是食用色素，不会对身体有任何影响。
6.如何买到质量更好的猪肉？
1，看猪肉的颜色
新鲜猪肉猪皮上无斑点，表皮有红点或出血点多为死猪肉。瘦肉部分应为红色或反色，颜色鲜艳。脂肪部分应为白色或乳白色，有光泽。
2.触摸猪肉的质地
新鲜猪肉弹性好，用手指按压产生的坑能很快弹回，说明猪肉新鲜。如果反弹速度慢或者下去后起不来了，说明这种猪肉是注水猪肉或者不新鲜的猪肉。
3、闻猪肉的香味
新鲜猪肉闻起来有点腥，没有异味，没有腥臭味。如果它闻起来有鱼腥味，这意味着猪肉已经变质了。
哪三种海豹肉不能买不能吃？
1，三角印章猪肉
这种印章是高温印章，顾名思义，这种猪肉必须经过高温处理程序。一般来说，普通消费者是接触不到这种猪肉的，但如果有事，大家都可以盯着点，避免踩坑。
2.x形密封件
生猪肉屠宰后，必须送动物检疫站检测，检测合格后加盖“合格”章；如果猪肉品质不合格，会先加盖X形印章，表示不合格，需要销毁。
3、椭圆形密封
加盖此印章的猪肉主要用于提炼工业油，不能食用。
另外，有人担心猪肉海豹不能吃，会吃出“色素”，对身体不好。其实印章印刷油中使用的是食用色素，对人体无害。如果担心，可以清洗后再吃。