大白菜的最佳品种

胶州白菜为十字花科芸苔属二年生草本植物，高60 cm。其茎短，茎上有多叶，叶大，从倒卵状长圆形到宽倒卵形，顶端钝，边缘皱折，中脉波状，白而宽，侧脉多而粗；叶柄白色，扁平；花裂片长圆形或卵状披针形，直立；花瓣鲜黄色倒卵形，果实长角果，种子球形，颜色褐色。

小雪时节是每年胶州白菜的收获时节。2006年，胶州大白菜被注册为国家地理标志证明商标，被评为“中国名牌农产品”。2010胶州大白菜荣获中国驰名商标。胶州大白菜被誉为中国名优产品，有1000多年的种植历史，是青岛市十大名优特产品品牌之首。

胶州大白菜的生长环境

胶州白菜原产于中国胶州市。胶州位于胶州湾之滨。四季分明，水量充沛，水质良好，土壤优质，光照条件好，孕育了胶州白菜独特的味道。胶州大白菜采用先进的播种设备、水肥一体化技术和防虫生物制剂，替代传统的人工播种、漫灌和化学杀虫剂，实现科学化、标准化种植。胶州白菜是播种繁殖的。

由于胶州白菜的品牌化，胶州白菜成为农民增收、农业增效的重要平台。同时，胶州大白菜具有嫩薄、汁液乳白、味道鲜美、纤维少、营养丰富的特点。吃起来酥脆清淡可口，生食酥脆可口，熟食香甜。每到冬天，胶州人的餐桌上总会有一道令人回味无穷的大白菜。