五彩缤纷炒杂丁怎么做如何做好吃

食材

主料

萝卜干

80g

火腿

50g

胡萝卜

80g

豆腐干

80g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

1汤匙

鲍鱼汁

1汤匙

鸡粉

少许

白糖

少许

生粉

少许

蒜

4瓣

葱

1根

步骤

1.食材图：萝卜干、胡萝卜、火腿、豆腐干。

2.萝卜干用开水浸泡软。

3.豆腐干切条再切粒。

4.胡萝卜去皮洗净，切粒。

5.火腿切粒。

6.萝卜干挤干水切粒。

7.蒜瓣去皮拍碎。

8.切好的食材放在一旁备用。

9.接着用碗调好酱汁：倒下酱油、鲍鱼汁、加上鸡粉、白糖。

10.再加少量生粉和清水搅拌均匀放在一旁。

11.热锅放油，倒下蒜蓉爆香。

12.加上萝卜干翻炒半分钟左右。

13.加上胡萝卜粒翻炒片刻。

14.倒下豆腐干粒继续翻炒。

15.再加上火腿粒一直保持大火翻炒片刻。

16.最后加上调好的酱汁拌匀，遮上锅盖焖煮片刻。

17.直至食材水分收干，用锅铲翻炒均匀。

18.铲起，撒下葱花即可。