永川秀雅在哪里？

永川秀雅，简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着美丽优雅的巴山——舒舒水，也体现了名茶优良的绿色形状的特点。

四川，古称天府，有四大特点:美、静、雄、险。由于风景优美，云雾缭绕，雨量充沛，土地肥沃，适宜茶的地区比比皆是。历代的人们发明了许多泡茶的方法，也创造了许多珍贵的名茶。

永川秀雅线创建于1963。经过反复实践，技术日臻完善，质量不断提高，形成了独特的风格。多次参加四川名茶评比，均获奖。1989被农业部授予名茶称号。

永川带芽鲜叶优于“早白剑”和“江南茶”。标准是一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、干净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、制条、烘干五道工序。灭杀在锅内进行，要求灭杀均匀彻底；双手揉搓滚球，要求茶条卷紧；抖水相当于炒绿茶的第二道青工序。永川芽紧密、挺拔、细腻外观的形成主要是在“制条”的过程中。制作茶条在锅内进行，锅温60-70℃。先用手将壶中的茶条拉直，再用手掌对着茶球轻轻揉搓。在此期间，茶条不断从你的手指间落入壶中，使茶条反复摩擦，壶温略升，以提高茶香，露出毫峰。出锅后烘烤至含水量为6%，然后烘烤，冷藏保存。

该茶具有外形紧直、细腻美观、色泽翠绿、嫩芽露叶、汤色翠绿清澈、香气浓郁悠长、滋味鲜醇、叶色黄亮的特点。据化学测定，永川芽的氨基酸含量较高，各种儿茶素的比例也适宜。