如何自学调酒？
(2)自学花式初级套餐:特练瓶1+大厅1+超级调酒师DVD 2(中文)+花式调酒教学VCD 1(中文)。
(3)自学花式中级套餐专用练习瓶两个+大厅1+超级调酒师DVD 2(中文)+花式调酒师教学VCD 1(中文)+Flair教学VCD(英文)1+基督教教学3、4。
学习花式调酒还需要注意四个方面:
一、要有保护措施学习花样调酒。刚开始不能拿真瓶练习，因为花样调酒的时候会有很多往空中扔瓶子的动作。对于初学者来说，这些动作比较危险，所以一定要用专业的练习瓶进行训练。
第二，在教练和经验丰富的调酒师的指导下，学到的动作会非常规范和漂亮。
三、花样调酒是即兴表演，需要有动感的音乐，跟着节拍训练。
第四，花样调酒的心理训练比动作训练更重要，因为花样调酒是调酒师经常在强光下表演，有大量观众观看的技能演示。
如果你是因为兴趣而学习调酒，那就从葡萄酒的基础知识开始吧。你首先要了解中外名酒是如何分类的，然后学习关于鸡尾酒调制的基本规则。然后你可以根据流行的鸡尾酒配方来学习调制鸡尾酒，这样你会发现学习鸡尾酒调制比学习烹饪要容易得多。据调查，愿意做调酒的有三种人:
第一种是为了兴趣去学调酒，这些年轻人往往比较投入；
二是为了找工作而学习调酒；
第三种是酒吧老板，为了经营自己的酒吧而学习调酒。
如果想从一个“门外汉”进入调酒师的行列，至少需要专业学习三个月，需要半年左右的实践，才能成为一个可以当“老师”的调酒师。调酒师是一群了不起的人。他们可以用柠檬片和樱桃做出许多你意想不到的美味。醋栗酒和鲜奶油在手中搅拌摇晃几分钟，然后盛在不同风格的器皿中，一场美妙的“天使之吻”就此诞生。如果你不明白其中的奥妙，你可以称之为几种饮料的混合物。但是，如果我们知道它严谨的工艺，如何欣赏它细腻的光泽，艺术的情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒可以概括的。
要成为一名合格的调酒师，需要掌握很多东西，比如各种洋酒的知识，鸡尾酒的配方，各种工具，果盘的制作。花式调酒要结合灯光、音乐、魔术等技巧，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，将燃烧的火焰四处抛洒，更像是一种表演艺术。
CULB流行的调酒方法:
B-52轰炸机:(甘露咖啡利口酒，贝利利口酒，伏特加)将原料依次倒入里奇奥杯中，点燃伏特加，用方法混合。
地震:(杰克丹尼1/3，金酒1/3，向辉葡萄酒1/3)摇匀原料，倒入鸡尾酒杯中。
21分:杰克丹尼0.75，咖啡利口酒0.75。
电香蕉:香蕉酒0.75，龙舌兰酒0.75。
长岛冰茶:(金九1/3oz，百佳德1/3oz，龙舌兰酒1/3oz，君度1/3oz，柠檬汁1oz)将原料倒入摇壶，摇匀，倒入加冰的高脚杯，再倒入可乐。
处女座:(龙舌兰酒1oz，香蕉0.5oz，君度0.5oz)将原料摇匀后倒入鸡尾酒杯中，然后从中间滴入适量的红石榴糖浆。
寡妇之吻):1+0埃苦酒，15ml达美香草利口酒，15ml黄影酒，30mL卡尔瓦多斯酒摇法，装在鸡尾酒杯中，饰以1草莓。
椰子龙舌兰酒):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒，15mL柠檬汁，15mL椰奶，40mL龙舌兰酒，1/2杯碎冰。混合方法:将上述材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，盛于碟状香槟酒杯中。
威士忌苏打:在海波杯中加入适量的冰、1份威士忌、适量的冰镇苏打和1鸡尾酒棒。
沃尔的蓝色:15毫升酸橙汁，25毫升橘子利口酒和25毫升杜松子酒。用蓝橙利口酒沾湿古典杯的杯口，用糖粉盖住杯口，在杯中放入三块冰块，然后将配方中给出的配料摇匀，过滤到杯中。
加利福尼亚人):5毫升杏汁，20毫升美国威士忌，30毫升甜苦艾酒，40毫升鲜橙汁。摇后滤入加满冰块的古典杯。
杜松子酒滋补品:在海波杯中加入适量冰块、65，438+0份杜松子酒、适量冰镇滋补品苏打、65，438+0片柠檬、65，438+0片鸡尾酒棒。
西洋玫瑰):5mL柠檬汁，15mL杏白兰地，15mL干苦艾酒，30mL杜松子酒。摇后盛入鸡尾酒杯，用1颗红樱桃点缀口腔。
丘比特:1生鸡蛋，5mL糖浆，40mL干雪利酒，少许胡椒粉。摇法，鸡尾酒杯。
朗姆酒可乐:在海波杯中加入适量冰块，65，438+0份黑朗姆酒，适量冰镇可口可乐，65，438+0片柠檬，65，438+0块鸡尾酒棒。
白象:1生鸡蛋白，20mL甜苦艾酒，30mL杜松子酒。摇后滤入鸡尾酒杯。
樱花:2点橙利口酒，2点红石榴糖浆，2点柠檬汁，25mL樱桃白兰地，25mL白兰地。摇匀，然后将酒滤入鸡尾酒杯。
薄荷酒:4片薄荷叶，1汤匙糖粉，1份波旁酒。将糖粉在容器中融化，加入少许苏打水，加入薄荷叶和捣碎，然后加入波旁威士忌，搅拌，滤入加冰的古典玻璃杯，搅拌冷却，装饰1薄荷叶和1短吸管。
白玫瑰:1生鸡蛋白，10mL橙汁，15mL酸橙汁，15mL马拉斯和无色樱桃利口酒，30mL杜松子酒。摇晃后倒入鸡尾酒杯。
天使的玫瑰):1+0金伯利苦酒，一个生蛋清，20mL菠萝汁，20mL君度利口酒，20mL美国波旁酒。摇后盛入鸡尾酒杯，用半片橘子片和1颗红樱桃装饰杯口。
香槟julep: 4片薄荷叶，65，438+0茶匙糖粉，65，438+0白兰地，65，438+0毫升冰镇香槟。将薄荷叶捣碎放入Tamble杯中，用少许苏打水融化杯中的糖粉，与碾碎的薄荷叶混合均匀，在杯中加入适量碎冰，倒入白兰地和香槟，装饰1细荷叶和1吸管。
开瓶器:15毫升干苦艾酒，15毫升桃子利口酒和40毫升白朗姆酒。摇合后盛入饰有1片酸橙的鸡尾酒杯。
艾伦:1柠檬汁，20毫升马拉斯和白樱桃利口酒，40毫升杜松子酒。混合方法，装在鸡尾酒杯里。
卡罗:20毫升甜苦艾酒和40毫升白兰地。勾兑，鸡尾酒杯，加1红樱桃到杯子里做装饰。
白兰地嘶嘶声:摇动酒壶，1茶匙糖粉，1柠檬汁，1白兰地。充分摇匀，滤入一个可调节的玻璃杯，倒入冰镇苏打水。
田纳西黑泥:配料:杰克丹尼适量，杏仁利口酒适量，咖啡适量(根据个人口味)。方法:将煮好的咖啡倒入大咖啡杯中，然后加入杰克丹尼和杏仁利口酒。
Hot Todi:配料:5 cl苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬肉桂粉、一根肉桂小枝、5个丁香花蕾。方法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。五个丁香花蕾嵌入柠檬片，放入酒杯:撒上肉桂粉，加入一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂枝作装饰。
莫吉多:配料:5升龙涎香朗姆酒，一滴新鲜柠檬汁，一滴糖汁，4片新鲜薄荷叶，苏打。方法:首先将薄荷叶放入鸡尾酒杯，加入朗姆酒，摇匀，直到薄荷发出香味。根据个人口味加入冰块、柠檬汁、糖汁。加入苏打，摇匀。插上吸管，就能品尝到神秘的莫吉托！
牛奶潘趣酒:配料:3升白兰地、3升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人口味而定)、肉豆蔻屑。方法:在混合杯中加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒，摇匀，倒入威士忌酒杯。根据个人口味加入牛奶、糖，撒上肉豆蔻。