边城香醋属于哪里？

湘西自治州醋业科技有限公司是一家以生产传统香醋和醋饮料为主的高科技食品生产企业。公司生产的“神秘湘西”香醋系列，以湖南西部山区优质大米为主要原料，精选武陵山区特有的多种中草药植物接种制曲，与当地山泉水混合，采用传统发酵工艺与现代酿造技术的独特组合，经过一年以上的精制而成。其色泽红褐色，天然醋香酸软，富含多种营养成分和功能成分。是国内唯一不加盐不加防腐剂的香醋。

湘西自治州边城醋业科技有限公司位于湘西香醋发源地吉首市河西镇，319国道经济走廊，刘彘铁路沿线，交通便利，山川河流，名泉众多，云雾缭绕，气候宜人。古泉富含矿物质元素，口感酥脆，气候温和湿润，土壤酸性，生态环境优美，为香醋的酿造提供了优越的条件。河西镇的香醋早就以香味浓郁而闻名。据史料记载，清代嘉庆二年(公元1797年)，镇上的香醋已成为朝廷贡品，至今已有200多年的历史。但一直是手工小作坊生产，在技术和产量上受到很大限制。

湘西自治州边城醋业科技有限公司是湘西酿造食醋行业的先行者。公司成立于2005年5月，占地30余亩，注册资本10万元，总投资7480万元，员工200余人。下设技术开发部、生产部、品控部、市场部、财务部和原料基地部，湘西自治州酿造醋产业化工程技术中心。凭借现代化的厂房和先进的酿造设备，致力于湘西香醋的深度和广度开发，提高产品的附加值和科技含量，增强产品的市场竞争力，扩大产品的国内外市场份额，实现湘西香醋传统酿造工艺的现代化，促进湘西特色食品产业的发展壮大。

公司以吉首大学食品科学研究所为坚实的技术后盾，以高科技为起点，以先进的经济和战略眼光，先进的酿造工艺和严格的质量管理体系，打造了高品质、高科技、高品位的“神秘湘西”系列香醋及醋饮料产品。公司以“利用山地资源优势，挖掘开发当地名优特产，不断提高企业自主创新能力，努力开拓国内外市场，积极带动农民致富”为宗旨，致力于当地农业产业化建设，积极开发具有湘西少数民族特色的系列酿造醋保健食品。