最好吃的鲍鱼头有哪些？
非洲鲍鱼是现在市场上的主流品类之一，仅次于日本鲍鱼和澳洲鲍鱼。鲍鱼的种类可分为日本鲍鱼、澳大利亚鲍鱼、新西兰鲍鱼、南非鲍鱼、美国鲍鱼、智利鲍鱼、韩国鲍鱼、台湾省鲍鱼、大连鲍鱼、青岛鲍鱼和福建鲍鱼。
日本鲍鱼
世界三大鲍鱼前两位来自日本，分别是日本网鲍和极品鲍鱼。都是鲍鱼中的极品，具有个头巨大、肉质厚实、口感顺滑、色泽均匀的特点。
2.澳大利亚鲍鱼
澳洲鲍鱼又分为野生鲍鱼和养殖鲍鱼，其中野生鲍鱼包括黑边鲍鱼、绿边鲍鱼、褐边鲍鱼和罗氏鲍鱼四种。澳洲鲍鱼大多生长在南纬40度附近的海域。所产鲍鱼肉质鲜美，味道鲜甜，以鲜煮为主，在市场上很受欢迎。
3.新西兰鲍鱼
新西兰黑金鲍鱼是纯野生、零污染的原生态高端海鲜。在新西兰土著毛利人的文化和信仰中，黑鲍鱼扮演着非常重要的角色，被毛利人认为具有辟邪保种的神奇力量。所以黑鲍鱼是毛利神话中非常常见的元素，在毛利人的雕塑中随处可见。
4.南非鲍鱼
南非主要产孔雀鲍鱼，其壳为白褐色，有放射状凹坑，有时有绿色斑点，像孔雀一样骄傲，因此得名。因为地处大西洋，水流快，风浪大，鲍鱼要牢牢吸住岩石，才不会被海水冲走。所以肉质紧实，烟韧带味凉，鲍鱼味美。
5.韩国鲍鱼
韩国鲍鱼主要来源于养殖，肉质厚实鲜美，口感爽滑，生鱼片是主要的烹饪方法。质量不错，但价格不高。
扩展数据:
鲍鱼是珍贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋中的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍品之冠”，肉质细嫩，营养丰富。
鲜品可食部分为蛋白质24%，脂肪0.44%；干制食品含有40%的蛋白质、33.7%的糖原、0.9%的脂肪，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有益的高蛋白低脂肪食品。鲍鱼非常好吃，因为它富含谷氨酸。？
鲍鱼，名字叫鱼，其实不是鱼。它是一种原始的海洋贝类和单壳软体动物。因为形状像人耳，所以又叫“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，覆盖太平洋、大西洋和印度洋。公认最好的产区是日本北部和墨西哥，东北也是传统产区。在全世界命名的216种鲍鱼中，有7种分布在我国沿海，其中以渤海湾北部的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为常见。
参考资料:
百度百科-鲍鱼