“现在就挤羊奶”背后:信奉“新鲜就是营养”与“布鲁氏菌病”隐患
据当地居民称，Xi街头的“挤奶山羊”已经存在多年了。每天都有商贩开着面包车或者骑着三轮车在小区之间穿梭，载着两三只羊。羊奶直接挤在塑料瓶里卖，价格一般是5块钱一斤。
此外，“现榨羊奶”也在网上销售。商家发货地址显示为内蒙古呼和浩特、广东揭阳、陕西渭南等城市，部分商家月销量达到500件。
8日，新京报记者从Xi安疾控中心了解到，直接饮用牛羊的奶有感染风险，但截至目前，除了这名幼童，Xi安没有其他感染病例。
国家市场监督管理总局市农业农村局工作人员表示，上述事件发生后，已与市农业农村局联合发文在全市开展调查，并对养殖源头环节和销售环节进行严格监管。
一名2岁女童的确诊病例。视频截图
2岁女孩感染布鲁氏菌病
前几天，Xi交大二附院收治了一名“发烧4天，出疹3天”的2岁患儿。经检查，发现患者布鲁氏菌病阳性，确诊为布鲁氏菌病。
燕燕家住Xi临潼区，小区附近经常有商贩牵着羊挤牛奶卖。老奶奶告诉医护人员，看到很多人买，听说鲜榨羊奶新鲜营养，容易消化，就给孩子买了。......
Xi交大二附院一名儿科医护人员告诉新京报记者，闫妍刚去看病时已经发烧多日，期间出现高热惊厥，口吐白沫。9月5日，燕燕被转至Xi安儿童医院感染科。
“孩子转院时病情有所好转，已经不发烧了。”上述医护人员表示，截至目前，他们科室还没有收治过其他因为喝鲜榨羊奶而感染布鲁氏菌病的孩子。
布鲁氏菌病是由布鲁氏菌感染引起的人畜共患传染病，是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。病羊、牛等染病动物是布鲁氏菌病的主要传染源，过去在牧区较为常见。
9月初，Xi交大二附院在微信微信官方账号发布消息称，布鲁氏菌可通过受损皮肤黏膜、消化道、呼吸道传播。孩子早期症状不典型，可能只有发热症状，容易被家长忽视。但只要治疗系统化、规范化，大部分是可以完全治愈的。
医院提醒，喝鲜羊奶有“布氏杆菌病”的风险，不要轻易购买地摊上的鲜羊奶。只有专业的巴氏杀菌或超高温杀菌才能有效杀灭牛奶中的布鲁氏菌。
在Xi安的街道上，“现在是挤牛奶了”。受访者供图
Xi安街头的“挤鲜奶”
据当地居民介绍，Xi安街头的“鲜榨羊奶”已经出现多年。
在Xi临潼区银桥大道，每天都有商贩开着面包车或骑着三轮车穿梭于小区之间。摊贩大多是周边农村养羊的农民。他们的车上驮着两三只羊，车厢两边钉着木板。板子上写着四个大字——“现榨现奶”。
当地居民齐说，羊奶的价格一般在5元一斤。经确认，购买后，摊主一手拿着空塑料瓶，另一手将羊奶挤入瓶中，然后直接递给顾客。
顾女士是临潼区西沟村的居民。她提到，家里的老人经常跟着小区里的阿姨去买鲜榨羊奶。“商贩几乎每天都来，我妈每隔一周就来买。她有时候会推荐给没喝过的人，说喝生牛奶对宝宝有好处。”。
听着母羊上“新鲜”、“纯净”、“营养”、“无添加”的标签，小区里的大妈们互相推荐。顾女士提到，有的居民买回来后会直接吃，有的会稍微加热或者煮沸后再喝。
言行引发关注后，当地街头的“挤牛奶”并未受到太大影响。齐住在临潼区沁水小区附近。最近两天，他发现小区门口仍有商贩在卖“鲜榨羊奶”。
“还是有很多居民买的。他们认为新鲜的生牛奶营养最好。很少有人会质疑送奶工是否有健康证，杨健是否不健康。”齐魏星说道。
网店宣传“现挤羊奶”。网页截图
网上卖家:货到付款
新京报记者搜索多家电商发现，“现榨羊奶”也在网上销售。显示了内蒙古呼和浩特、广东揭阳、陕西渭南等城市的商家发货地址，有的商家一个月就卖了500件。
在商家展示的产品主页中，首先是一群山羊在吃草。下一张图是一个透明的塑料瓶，里面装着乳白色的液体。瓶身无包装标识，图片附有“鲜羊奶，零添加，原味，现榨现送”字样。
因为羊的种类和羊奶的处理方式不同，羊奶的价格也略有差异。每瓶250ml，压榨羊奶价格9.9元，黑羊奶价格11.9元，巴氏杀菌羊奶需要11.9元。
一位商家提到，这里的羊奶都是工人压榨的，除了标有“巴氏杀菌”的羊奶，其他都没有经过杀菌处理。卖的羊奶早上挤奶，零下40度冷冻，晚上发货，冷藏运输，承诺48小时内新鲜到货。
买家田鑫(化名)经常在网上购买鲜榨羊奶。据其介绍，因为认同“零添加”、“原味”的广告口号，她一般按月购买。
田心说，她最喜欢的是羊奶煮沸后浓郁的奶香味和浮在上面的一层奶皮。“当然，奶味中还会掺杂一些其他的味道，类似于羊的味道，但这样更能证明它的原味。只有可以接受，你才能享受到这种营养。”
新京报记者注意到，网上销售的商家都标有“煮沸饮用”，很多产品的详情页上都写着“食用方法:小火煮沸即可”。一位商家提出，鲜榨羊奶虽然新鲜，但因为没有经过加工，“还是有细菌残留，一定要煮熟了再喝。”
街头小贩将羊奶挤到塑料瓶里。受访者供图
Xi安疾控:直接饮用鲜榨羊奶确实有感染风险。
9月8日，安疾控中心一名工作人员告诉新京报记者，直接喝鲜榨牛羊的奶有感染风险，但截至目前，除了这名幼儿，Xi安没有其他感染病例。
国家市场监督管理总局市农业农村局工作人员表示，上述事件发生后，已与市农业农村局联合发文在全市开展调查，并对养殖源头环节和销售环节进行严格监管。
此外，今年7月31日，Xi市疾病预防控制中心通过官方号发文称，为追求所谓的原生态，食用未经消毒的乳制品甚至原料奶，已成为儿童感染布鲁氏菌病的常见途径。
上文提到，研究证实，未经加工的新鲜牛、羊奶中有近100种致病菌，通过牛、羊奶传播给人类的疾病多达16种，如结核病、布鲁氏菌病、伤寒副伤寒、大肠杆菌病、沙门氏菌等。
新京报记者查询发现，羊奶的生产工艺应参照国家颁布的《乳品质量安全监督管理条例》。条例规定，直接从事挤奶的人员应当持有有效的健康证明。此外，生产的乳制品应采用巴氏杀菌、高温灭菌、超高温灭菌或其他有效方法进行灭菌。
全国多地出现相关案例。
新京报记者梳理发现，因饮用原料奶而发生布鲁氏菌病已经不是第一次，全国各地都出现过相关案例。
2016辽宁大连市民张女士和8岁的儿子开始持续发烧。去医院检查后，被告知得了布鲁氏菌病。原来母子俩一直有喝鲜榨羊奶的习惯，导致细菌感染。
当地媒体在报道中提到，记者经常在居民区和农贸市场周围拉几只活羊来挤它们的奶卖。有相当一部分人很“新鲜”，却没有意识到这里的健康风险。
2016河北一6岁女童因低烧、出汗、咳嗽等症状入院，最终确诊为布鲁氏菌病。怀疑是喝了被污染的羊奶导致的。因为孩子从小体弱多病，听说羊奶对体弱的孩子有好处，所以从小就给孩子买羊奶喝。
2019福州一对兄弟连续“感冒”高烧，辗转多家医院后被查出感染布鲁氏菌病，主要原因是喝了一个多月的鲜榨羊奶。
今年8月3日，陕西疾控中心发表了一篇《生奶不能喝》的文章，表示近期陕西发生多起生牛羊奶导致布鲁氏菌病感染事件，并警告消费者不要饮用未经检疫的新鲜牛羊奶。