白根柱是安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂的创始人。

主要产品:葵花籽、西瓜籽、核桃及各种坚果蜜饯。

发展历史:安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂是一家私营企业。法定代表人白根柱，自小随父亲白翠福从事炒货生意，白翠福有“黄油瓜子大王”之称。早在上世纪80年代就有小规模的作坊式生产加工，在当地享有一定声誉，并被记载为蚌埠古今风味小吃，在当地颇有名气。他在接受祖先传统配方，总结自己几十年炒货技术的基础上，不顾前人经验，对祖传配方和炒瓜子技术进行了改进。2002年，中央电视台《东方时空》栏目对白根竹产品做了纪实报道，白根竹商标已成为大江南北的知名品牌。此外，在本市行业中率先通过了食品质量安全市场准入资格。企业积极开拓市场，扩大生产经营规模。本着“质量第一，顾客至上”的经营理念，制定了严格的企业管理标准，对产品生产过程进行全程监控和管理。传统的手工油炸技术，结合独家祖传配方，经过科学严谨的改良，保证了产品的品质，让消费者”。

我厂开发的西瓜子、葵花子、南北各种干果，已成为蚌埠著名的地方特产，徽派炒货代表，安徽省旅游商品定点企业。