牛肉面，哪里的特产？

牛肉面历史悠久，是安徽特色小吃和河南新野的。具有一清二白三红四绿的特点。牛肉面爽滑劲道，汤汁鲜美咸辣。食材由20多种香料、辣椒、牛肉、黄油精心熬制而成。

以口感爽口、有嚼劲、泛辣味、香味透而著称。后来因为味道独特，很快被引进各地。实惠好吃是正宗牛肉面的特点。

扩大牛肉面信息的方法；

1.在面粉中加入冷水、盐和食用油，合成光滑的面团，静置20分钟。

第二，牛肉洗净，切成拇指大小的方块。

第三，将干辣椒切成片放入锅中慢慢翻炒。

4.关火，直到干辣椒有香味，呈棕色。

5.然后用小火煸炒红烧肉，装袋备用。

6.将卤汁包、牛肉、干辣椒、葱、姜放入电饭锅内胆，加入适量水。

七、加入料酒和酱油。

八、加入冰糖。

电饭锅炖40分钟，加盐和鸡精调味。

十、撇去上面的一些浮沫，牛肉卤汁就做好了。

十一、将准备好的面团醒发，用碱水揉搓。

十二、然后用粗手指把面团切成小条。

十三、刷一层香油。

十四、取三块面团，轻轻擀成长条。

十五、把锅里的水烧开，放入洗好的菜和面条。

16.火开了就关火。

17.然后捞起放入碗中，放入小蔬菜，倒入牛肉腌料。