瓶子上酒精度标志前的C标志是什么意思？
酒精单位:(V/V)，7%意味着100单位体积的葡萄酒含有7单位体积的乙醇。例如，100升葡萄酒含有7升乙醇。
一般是按容量计算的，所以在酒精浓度后面会加上“Vol”来表示与重量计算的区别。
问题补充:看参考资料，百度百科有说明！
酒精含量的表达和换算
酒精含量也可以用重量比表示，重量比和体积比可以相互换算。
目前，世界上有三种酒精表达方式:
第一种:酒精体积百分比。标准酒精含量是盖伊发明的。卢萨卡，法国著名化学家。指20℃时每100毫升白酒中含有多少毫升酒精。这种表示法很容易理解，所以被广泛使用。标准酒精含量，也称为Guy Lussac酒精含量，通常以百分比或缩写GL表示。
第二种；VK的证明度。英国酒精含量是一种计算酒精含量的方法，是由一个英国人克拉克在18世纪创造的。
第三种:证明度。美国的酒精含量用酒精纯度来表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
英国酒精度数和美国酒精度数的发明先于标准酒精度数的出现，都是用酒精纯度“证明”来表示。但是，可以在三种酒精度数之间进行转换。所以，如果你知道英国的酒精含量，想计算它的美国酒精含量或者标准酒精含量，只要有下面的公式就可以计算出来:
标准酒精含量x 1.75 =英国酒精含量
标准酒精x2 =美国酒精
英国酒x8/7 =美国酒。
欧洲百分比法【酒精百分比法】:在欧洲、日本等国家，以百分比或度数表示，如威士忌为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
美国举证方式:美国和加拿大以举证为代表。证明值等于百分比的两倍，如80proof=40%。[编辑本段]酒精含量的测定
一、密度瓶法
1.原则
通过蒸馏除去样品中的不挥发物质，用密度瓶法测定样品(乙醇水溶液)在20℃时的密度，查表得到20℃时乙醇含量的体积分数，即为乙醇含量。
2.工具
2.1全玻璃蒸馏器:500mL。
2.2恒温水浴:控温精度为0.65438±0℃。
2.3带温度计的密度瓶:25毫升或50毫升。
3.样品溶液的制备
用干燥洁净的100mL容量瓶，在500mL蒸馏瓶中准确量取样品(液体温度20℃)100mL，用50mL水冲洗容量瓶三次，将洗涤液合并到蒸馏瓶中，加入一些沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，用取样用的原容量瓶作为接收器(加冰浴)，打开冷却水(冷却水)。缓慢加热蒸馏(煮沸后蒸馏时间应控制在30min-40 min内)，收集蒸馏液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖上盖子，在20℃的水浴中保温30min，然后加水至刻度，混匀备用。
4.分析步骤聚合
清洗密度瓶，干燥并重复称重，直到重量恒定(m)。
取下带温度计的瓶塞，向恒重密度瓶中加入已煮沸并冷却至15℃的水，插入带温度计的瓶塞(瓶内不应有气泡)，立即浸入20.0℃±0.1℃的恒温水浴中，待内容物温度达到20℃并保持20min不变后，用滤纸迅速吸干侧管溢出的液体，立即盖上侧支管。
倒掉水，先用无水乙醇冲洗密度瓶，再用乙醚冲洗，吹干(或在烘箱中烘干)，用样品溶液反复冲洗密度瓶3 ~ 5次，然后装满。重复上述操作，称重(m2)。
5.成绩统计
样品溶液(20℃)的相对密度按下式计算。
其中:
——样品溶液的相对密度(20℃)；
M2——密度瓶和样品溶液的质量，单位为克(g)；
M ——密度瓶的质量，单位为克(g)；
m 1——密度瓶和水的质量，单位为克(g)
根据样品的相对密度，查表得到样品在20℃时的酒精含量。
结果表示到小数点后一位。
6.精确
在重复条件下获得的两次独立测定结果之间的绝对差值不应超过平均值的0.5%。
二、酒精计法
1.原则
用精密酒精计读取酒精体积分数的指示值，查表进行温度校正，得到20℃时酒精含量的体积分数，即为酒精含量。
2.工具
精密酒精计:分度值为0.1% vol。
3.分析步骤
将样品液(用密度瓶法制备)5ml注入清洁干燥的量筒中，静置几分钟。酒内气泡消失后，放入干净干燥的酒精计中，然后轻轻按压，不要碰到量筒壁。同时插入温度计，平衡5分钟左右，水平观察，读取弯月面切线处的刻度指示，记录温度。根据测得的酒精计数值和温度，查表换算成样品在20℃时的酒精含量。
结果应该精确到小数点后一位。
4.精确
在重复条件下获得的两次独立测定结果之间的绝对差值不应超过平均值的0.5%。
三、新标准与原标准的主要变化
1.新标准中仲裁方法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。
2.新标准提高了冷却水的温度，应低于15℃。
3.新标准增加了煮沸后蒸馏时间，应控制在30 min-40 min内。
4.新标准规定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准规定的平行误差不得超过0.2%(V/V)。
四。讨论
1.装瓶前的样品温度必须低于20℃。如果高于20℃，由于液体在恒温下的收缩，瓶中的样品会不满意，从而带来误差。
2.当室温高于20℃时，称重过程中水蒸气会凝结在密度瓶外壁上，增加质量，所以要求称重操作非常迅速。所以密度瓶可以第一次称重，加入所有的配重块，然后再用绸布擦干密度瓶，放入天平，快速读取平衡点刻度。
3.干燥时，密度瓶中最高刻度为40℃的温度计不得放入烘箱或其他高于40℃的环境中干燥。
4.酒精计要保持清洁，因为油污会改变酒精计表面对酒精精液渗透的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。
5.用于盛放样品的量筒应放在水平桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品局部温度升高。
6.进样时尽量避免搅拌，以减少气泡。加入酒精后，注入的样品量应略低于量筒口。
7.阅读前，仔细观察样品，待气泡消失后再阅读。
8.阅读时，可使眼睛略低于液面，然后慢慢抬起头。当椭圆形的液面变成一条直线时，就可以读出这条直线与酒精计相交处的刻度。[编辑本段]啤酒的酒精含量
啤酒的度数不是指乙醇的含量，而是麦芽汁的浓度，麦芽汁是啤酒生产的原料。以12度的啤酒为例，发酵前麦汁提取液浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的提取物是各种成分的混合物，主要是麦芽糖。
啤酒中的酒精由麦芽糖转化而来，可见酒精含量低于12度。如普通浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；黑啤酒的酒精含量为4-5%。[编辑本段]葡萄酒的酒精含量
一般来说，葡萄酒的酒精度大多在8%-15%之间(酒精度单位通常为%或0)，这主要是由葡萄果实中的糖分含量决定的。虽然葡萄酒发酵是一个复杂的化学反应过程，但最重要的化学变化是糖在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可以简单地表述为:葡萄中的糖+酵母→酒精+二氧化碳+热量。所以葡萄含糖量高，酒精度也相应高，葡萄含糖量低，酒精度也就低。
通常17g/L-18g/L的糖可以转化为1的酒精，即10L的葡萄汁发酵必须有17-18g的糖，这是白酒所需要的。
不同国家和地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量甚至葡萄酒的酒精度不同。比如加州和澳洲的葡萄酒通常酒精度较高，所以我们经常看到美国葡萄酒的酒精度是13%，澳洲葡萄酒的酒精度是13.5%，甚至是14%。气候相对寒冷的国家，如德国，葡萄的含糖量较低，所以葡萄酒的酒精含量相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口感:过高会掩盖葡萄酒的自然香气，过低则会导致葡萄酒口感不足。为了改变葡萄酒的酒精含量，各种技术被应用到葡萄酒生产过程中。例如，如果葡萄的含糖量过高，可以使用旋转锥柱(SCC)来降低葡萄酒的酒精含量。但如果葡萄含糖量过低，可以通过加糖来提高葡萄酒的酒精含量。
关于纺锥专栏，介绍网上搜索:
“旋转锥柱”技术最早由澳大利亚开发，现在由Conetech Inc .推广使用，“旋转锥柱”分离装置的核心是SCC分离柱，是一个立式不锈钢圆筒。在钢瓶内的真空条件下，用惰性气体除去液体的挥发性。
这种分离装置由两组倒锥体组成:一组固定在柱体内壁上，另一组固定在可高速旋转的中心轴上。固定锥和旋转锥在主体内交替工作，工作原理可由图2演示。在操作中，从顶部加入的物料由于惯性从固定在塔内壁的锥体流向下面的第一个旋转锥体，离心力推动物料落到另一个固定锥体上。这样，最终的物料流到塔底。通过一种特殊的技术，芳香气体在真空中形成，并沿着薄的液体表面向上移动，以收集挥发性元素。芳香气体在塔顶被分离，并被压缩以与液体接触。“旋转锥柱”装置基本上可以分离出任何发酵酒精饮料中酿造者不需要的物质，例如酒精可以完全分离。
在实践中，10%的葡萄酒样品可以通过“旋转锥柱”技术进行处理，以分离其酒精。将处理过的不含酒精的产品与未处理的葡萄酒混合，以调节令人满意的酒精含量。理想混合物的酒精和糖含量达到平衡值。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口感:过高会掩盖葡萄酒的自然香气，过低则会导致葡萄酒口感不足。目前，“旋转锥柱”技术得到广泛认可，并于2004年被OIV国际葡萄与葡萄酒组织推荐。美国、智利和澳大利亚已经允许使用该技术，南非的相关法规正在操作过程中。
“旋转锥柱”装置的优点可以总结如下:
●不锈钢容器干净卫生，易于清洗。
●不需要过滤膜或其他替代品。
●被加工物的天然香味不易流失。
●能连续工作。
●可以加工透明或不透明的葡萄酒。
此外，其运营成本较低。在南非，成本为每升0.23兰特(不含运费)。因为只有10%的酒需要加工，所以最终的总生产成本只相当于每升0.023兰特。然而，由于独立投资建设这种加工车间的成本很高，酒厂通常以合同的形式使用这种技术来加工他们的葡萄酒。
红酒需要更多的糖才能转化为酒精。主要原因是:1。红酒的发酵温度更高，会导致更多的酒精挥发。定期喷周期也会造成酒精流失。
SCC的关键技术是通过真空降低液体的沸点，这在某种程度上类似于蒸馏，但由于真空压力，沸点不同的物质可以在相对较低的温度下分离。双锥其实是一种收集有效物质的方式。