菜籽油和葵花籽油哪个好？

菜籽油和葵花籽油有什么区别，购买时如何选择？在现代社会，市场上有很多油可以选择，我们在烹饪美味的食物时总是需要油。那么你家是什么油呢？我们家里有食用菜籽油，有时候只是偶尔用葵花籽油，那么这两种油有什么区别呢？菜籽油和葵花籽油有什么区别，购买时如何选择？

首先，它们之间的营养价值不同。葵花籽油和菜籽油之间的营养价值是根据它们所属的种类来划分的。

可以说葵花籽油中含有维生素、亚油酸等，对人体非常有益。而且葵花籽油含有天然维生素E含量，是所有主要植物油中最高的。它能有效降低血清中的胆固醇水平和甘油三酯水平，从而降低我们三高之一的血压。

以菜籽油为例，其不饱和脂肪酸中的油酸含量相对较高，一般来说约为61，而对人体有益的菜籽油中的油酸和亚油酸含量是各种植物油中最高的，人体对菜籽油的吸收度高，有一定的软化血管、延缓衰老的作用。可以说，多喝菜籽油，多煮菜籽油，对我们的神经调节和鱼脑的发育都会有很大的作用。

其次，他们的油所用的植物不同。

葵花籽油是通过压榨葵花籽制成的，葵花籽是向日葵的果实。葵花籽是一种非常重要的食用油。它的颜色清澈透明。菜籽油就是我们通常所说的植物油，或者芫荽油。如果是压榨油菜籽制成的透明或半透明的液体菜籽油，颜色会呈金黄色。而且有一定的味道。

所以在购买葵花籽油和菜籽油的时候，可以根据自己的需求进行选择。可以说葵花籽油可以降低胆固醇，菜籽油可以调节我们的神经，延缓衰老。