青砖茶的起源

青砖茶主要产于湖北南部和西南部。后来发展到汉口、襄阳等地，生产历史超过600年。由海拔600-1200m的高山茶树鲜叶经压榨而成。色泽棕黄，茶汁浓郁可口，香气独特，甘甜隽永。青砖形状长方形，颜色蓝褐色，香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红色，叶底深褐色。喝青砖茶，除了解渴，还有提神、助消化、杀菌止泻的功效。

湖北青砖茶的历史可以追溯到公元1368年。当时湖北的制茶世家何氏最早制作帽箱茶，也就是湖北青砖茶的雏形。后来1791成立了长生川砖茶厂，专门生产青砖茶。从此，湖北青砖茶开始了其200多年的辉煌历史，并在中俄万里茶道中发挥了重要作用。自抗日战争以来，汉口已无法制茶。1939年，一个刘姓男子逃到湖南安化，开始教当地人做砖茶。因为没有机械压制，压制出来的砖茶比较软，就形成了后来的茯茶。茯砖茶在明初问世。旧时安化、陕南等地的原料运到陕西泾阳(今咸阳市辖下)压制砖瓦。直到1953，中国茶叶公司安化砖茶厂试制茯砖茶成功，茯砖茶生产由陕西转移到湖南。

青砖茶以鄂南、鄂西南高山茶树鲜叶为原料，经长时间发酵，再经高温蒸压而成。汤色红清，浓香，味道纯正，香甜隽永。喝青砖茶，除了生津止渴之外，还有解闷、健胃、减脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效，是其他茶类所不及的。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区及蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

1.地理环境:湖北南部和西南部位于长江中下游南岸，东经113 32 '-14 13 '，北纬29° 28 '-29° 59 '。

2.气候特点:地处亚热带，属于海洋性季风气候。由于地理位置、大气环流和地形的相互作用，具有雨量充沛、日照充足、气候温和、四季分明、严寒期短、无霜期长的气候特点。年平均日照百分率为41%，实际日照时数为2300小时，年平均太阳辐射达498 kJ /cm。年平均气温16.9℃，无霜期238天，年降雨量1500-1800毫米。

3.土壤特性:多为地带性黄棕壤，以微酸性土壤为主，适宜各种作物生长。茶叶种植区土壤无污染，酸碱度适宜。土壤含铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等多种微量元素，含水量适中，透气性好。大多数茶园位于覆盖着红色和黄色酸性土壤的平原上。