小米是什么意思？

谷子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐旱。是一年生栽培作物，民间称之为“黍”、“黍谷”，因用于酿酒，有些地方也称之为“糯米”。种子是浅黄色的，并且经常被用来做黄色的蛋糕和做酒。谷子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐旱。是一年生栽培作物，民间称之为“黍”、“黍谷”，因用于酿酒，有些地方也称之为“糯米”。种子是浅黄色的，并且经常被用来做黄色的蛋糕和做酒。

一种单子叶禾本科作物，黍属黍，生长在北方，耐旱，叶细长而尖，叶脉平行。种子又叫小米，呈淡黄色，去皮后俗称黄米，再磨成面粉，俗称黄麦，有粘性，常用来做黄饼、酿酒。

其形态特征与黍稷相似，种子有黄、白、红、紫四种颜色。种子去壳后就成了小米，金黄色，有粘性，也叫黄米、软米。营养价值高，富含蛋白质、淀粉、脂肪和人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可用于制作油炸饼和酿造米酒。小米具有滋阴补肾、健脾活血的作用，具有食疗价值。小米粘性大，不易消化，忌食过量。老弱病人和胃肠功能不好的人要少吃。