中山影视基地特色美食

特色:小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作为食物应运而生，其中最著名的就是菊花肉。菊花肉是用猪背膘做的，切成透明的薄片用糖腌制，拌上一层半鲜半干的糖渍菊花花瓣。这种菊花肉虽然看起来很肥，但吃起来脆而不腻，又香又好吃。尤其是菊花花瓣液，清香扑鼻，是中山的传统礼品。

2.长江脆皮鲳鱼

特色:脆皮鲳鱼是中山长江水库的主要特产之一。它用水库的矿泉水，用浓缩饲料喂养。流水精养出来的鱼，外观一样，但是肉质变了。蛋白质比普通鲳鱼高65，438+02%，更加鲜美，具有肉质软滑酥脆的特点，尤其是鱼肚。

3.三湘米粉

特点:以优质糯米为主要原料，选用当地优质矿泉水，调成稠度适中的浆液，蒸成细长坚韧的圆条状鲜粉，成品配汤配肉。味道爽滑，爽口，有弹性，非常好吃。

4.神湾菠萝

特色:菠萝，盛产于中山市神湾镇，人称神湾菠萝。神湾四面环山，面朝大海，雨水充沛，山地肥沃，特别适合菠萝生长。神湾出产的菠萝经过长期选种培育，一般都在一斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是果核薄、脆无渣、香甜无酸味，浓郁的果香味在齿颊间久久不散。菠萝常见的吃法有四种:一是削皮鲜吃，可以避免其他地方产的菠萝用盐水蘸着吃的麻烦，而且香味十足；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，风味浓郁；三是把菠萝鸡、菠萝鸭做成名菜；四是做成罐头，成为很好的旅游产品。