蜜饯是什么做的？

蜜饯是以果蔬为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其他辅料，用糖、蜂蜜或盐腌制(或不腌制)而成的产品。

包括蜜饯、果脯、蜜饯、口语果、果糕、果旦。

蜜饯也叫果脯，古代叫蜜煎。中国民间糖蜜水果食品。它遍布全国，历史悠久。一种由桃、杏、李、枣、冬瓜、姜等果蔬制成的食品，用糖或蜂蜜腌制而成。

蜜饯除了可以直接作为零食或小吃食用外，还可以在蛋糕、饼干等零食上作为点缀。

到了唐代，呈献给朝廷的水果都是用蜂蜜浸泡保存的。到了宋代，制作精细多样，从蜜渍发展到两用蔗糖干。经过选果、淘洗、浸泡、熬制等工序，色、味俱佳。

山楂放入水中，用钢珠清理表面，然后洗净捞出。

取一个洗净的山楂，放在砧板上。

用刀切掉一端。

把另一端也切掉

用笔或筷子从一端穿过

山楂核去掉。

依次将所有山楂去核。

将山楂放入清水中，加一勺盐浸泡30分钟(山楂用盐水浸泡固色，煮熟的山楂能保持漂亮的颜色)

锅中放入适量冷水，将泡好的山楂舀入锅中，开始中火煮。

煮开后，放一半糖进去，留一半备用。

将山楂煮至微胖即可。不宜煮太久，时间长了会烂的。

取出煮熟的山楂。

把剩下的一半糖撒在上面，让糖渗透，由内而外酸甜。

将糖和山楂搅拌均匀

放入微波炉中，开大火10分钟。

1.拿一个芒果，把皮洗干净，剥掉。

2.用刀将芒果垂直切成约0.3厘米厚的薄片。

3.取一个小锅，倒入100g水和30g糖，中火煮至糖完全溶解。

4.然后将芒果切片放入步骤3煮好的糖液中。

5.放入冰箱冷却3小时后，小心取出芒果片。

6、逐片放在晾衣架上，置于阴凉通风处。

7.期间最好每隔3-4小时翻一次面(如果是潮湿地区，可以用电风扇吹)。

8.干燥24小时左右，芒果片变得坚韧，可以食用(干燥时间不宜过长，否则口感会比较硬)。干燥时间与芒果片的厚度和天气的干燥程度有很大关系，所以时间可以灵活掌握。