广州有什么特产？我能在哪里购买它？
特点:以糯米为原料，配以糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优良原料制成。夹在蛋糕里的猪肉做得更加漂亮精致。用细白糖腌制几个月(至少几天)才取出准备。
哪里可以买到:超市，春天之花之类的专卖店。
盲糕是广东省佛山市著名的土特产之一。因为它是一个盲人创造的。所以取名盲饼。创建于普嘉庆后期(1796-l820)，至今已有160年。
这个盲人的名字叫何盛超。八岁时，因为家境贫寒，没钱治病，他双目失明。十岁时，他开始学习占卜。他完成学业后，在本市焦山广场门口开办了“甘甘堂”占卜馆，当时有些人还挺相信的。子二，一阴源；阿奋兴(字玉斋)。余斋在图书馆伺候父亲。因为占卜师带着很多孩子，哭得很吵，影响工作。俞宅想出一个办法:把大米晒干磨成米粉，加入芝麻和花生，用生油拌成年糕，叫做“肉饼”。(目前，瞎子的蛋糕上还印着“肉饼”二字。)这样就可以卖给求教的人来诱饵孩子，还可以多赚点钱养家。因为制作独特，香甜可口，价格便宜，买的人越来越多。为了获利，邻居也仿制出售，但质量不如“正品”。人们蜂拥到合生潮购买，一代一代传下去。向那位盲人买饼的人称之为“盲人饼”，故名。
盲饼的制作不同于普通的蛋糕。市面上卖的饼大多是用面粉做的，而盲饼是用糯米做的，用糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优质原料。夹在蛋糕里的猪肉做得更加漂亮精致。用细白糖腌制几个月(至少几天)才拿出来准备。吃起来甜脆可口，在国内外也很有名。
适合喝茶品酒的杏仁饼、速食鸡蛋饼、老太太饼、老公饼、甜味小吃广东腊肉、秋冬滋补清远鸡、九乡飘香潮汕牛肉丸子、清爽广东凉茶、日常养生饮品。
第二:杏仁饼，入口即化。
特点:主要原料是绿豆粉，因外形酷似杏仁而被称为杏仁饼。有些商店还会添加杏仁片。
哪里可以买到:餐厅，面包店，专卖店。
源头一
相传明朝初年，元朝统治者不断向人民征收各种赋税，人民被压迫和掠夺更加严重。全国各地起义层出不穷，其中最有代表性的队伍是朱元璋率领的起义军，朱元璋的妻子马史是一个非常聪明的人。起义初期，因为当时战乱，粮食经常不够，军队经常要四处奔波打仗。为了方便军士携带干粮，于是马想出了一些可以食用的东西，比如小麦、绿豆、黄豆，混合在一起，磨成粉，做成饼，分发给军士。它不仅携带方便，而且可以随时随地食用，对行军和作战起到了很大的帮助。因为这种乱七八糟的东西做出来的饼难吃，聪明人就在这种饼的基础上增减原料，更新方法。最后人们发现用绿豆粉、猪肉馅等原料做的饼非常好吃，这就形成了杏仁饼的始祖！
来源2
另一个来源是，清朝光绪末年，象山县(今中山市)有书香门第，夕阳人家，经济拮据。在她母亲生日的时候，她正为招待亲戚朋友的费用发愁。她的女仆叫潘雁湘，她是一个自我打扮的女孩。她聪明好学，经常练单手做蛋糕的好手艺。她用绿豆粉，用糖腌猪肉片，精心做了绿豆肉饼，呈献给老太太。饼甜而松，嚼起来肥而不腻，有杏香，被生日祝福语吃得赞不绝口。
第三:鸡蛋糕，品茶，品酒都适合。
特点:用料不下十种，糖占30%，少量精盐、胡椒粉、五香粉，冰肉(肥猪肉)和李子混合，使饼脆、咸、甜，可作茶或酒。
我在哪里可以买到它:莲香楼，广州酒家，陶陶居(幸运屋)和朱成面包店。
鸡肉饼，广州特产，源于广州河南(海珠区)成竹楼出产的“小凤饼”，历史悠久，远近闻名。因为它是朱成大厦原主人吴子元的婢女小凤所建，所以得名。因人们称“鸡”为凤，其商标为“鸡”(鸡在广州俗称“鸡”)，故饼名为“鸡饼”、“凤饼”。
半个世纪后，小枫糕成了著名的糕点。朱成茶馆当时中秋月饼滞销，制饼人突然想到按照小凤饼的方法制作月饼的原料。鸡蛋糕用料不下十种，糖占30%，还有少量精盐、胡椒粉、五香粉，还有冰肉(肥猪肉)和李子，使蛋糕酥脆咸甜，可作茶酒，深受顾客喜爱。就这样，一个新品种“朱成小枫糕”诞生了。
第四:老婆饼和老公饼，甜零食。
特点:皮薄馅厚，馅润软，味甜而不腻。
哪里可以买到:莲香楼，广州酒家。
甜心蛋糕
甜蛋糕
老婆饼是一种皮薄馅厚的糕点点心。馅润软滑，口感甜而不腻。它的确是一种不错的小吃，但它最吸引人的地方在于它温暖的名字和动人的传说。
关于老太太的蛋糕还有一个美丽的传说。从前，有一对恩爱夫妻，他们的媳妇愿意出卖自己给老人治病。丧妻的丈夫毫不气馁，努力研制出美味的蛋糕，最终通过卖蛋糕赎回了妻子，重新过上了幸福的生活。这种美食食谱流传至今，被称为“老婆饼”。
还有一种饼叫“老公饼”，对应“老太婆饼”。它们的形状略有不同，味道独特。老公饼的馅主要是咸的和辣椒。“老婆饼”外形小巧，口感细腻。吃了芝麻还觉得香，真的像小女人一样细致周到。“老公饼”形状略大，味道有点类似面包，但又有点像大大咧咧的大男人。
第五:广东腊肉是秋冬进补佳品。
特点:广式腊肉腌制。肉用酒、酱油、糖做成的汁浸泡两三天，再挂起来晾干或晒干，吃起来很甜。
我能在哪里买到它:皇帝黄尚，沧州和秋风。
“秋风吃腊肉。”虽然广东人对吃的很挑剔，也喜新厌旧，但是流传了几千年的传统食品——腊肉，在今天的广东依然很受欢迎。而传统美食，广式腊肉也成为了新年送礼的首选。广式腊肉腌制。肉用酒、酱油、糖做成的汁浸泡两三天，再挂起来晾干或晒干，吃起来很甜。据介绍，广式腊肉以金黄色、油亮为上品。广式腊肉独树一帜，早已名扬天下。
如今随着人们口味的变化，腊肉的品种也在不断翻新，主要有:生香肠、老香肠、鸭肝香肠、瘦香肠、猪心、鲍鱼香肠等。而且价格有高有低，适合不同层次的消费需求。很多来广东的游客都会专程买来当手信，说这里的腊肉很好吃，吃完还想再吃一次。其中最著名的是“东昌皇上皇薇拉店”。
第六:清远鸡，飘香九巷
特点:肌肉脂肪沉积适中，肉质鲜美，鸡肉风味浓郁。煮好后又香又香。比一般的鸡肉好吃，皮滑，鸡肉嫩，鸡骨松，连骨髓都是甜的。现有真空包装出售
哪里可以买到:清远专卖店
马青原鸡，俗称清远鸡，被列入中国家禽品种志27个优质品种之一，因母鸡背部羽毛上有无数芝麻样斑点而得名。因为地域、饲养方式(完全放养在竹林里喝露水吃虫子)等原因，嫩滑而自古闻名；苏以其金黄的皮色、嫩滑的肉、爽口的皮、软的骨、鲜红的肉和独特的风味而闻名于香港、澳门和广东市场。深受广大吃货的喜爱。
1972尼克松总统访华期间，周恩来总理选择了著名的国产鸡招待尼克松，最后选择了清远鸡。中日邦交特使田中角荣总理也曾访华，指定清远鸡品尝。
清远鸡近日正式成为国家质检总局地理标志保护产品。根据标准，清城区、清新县、佛冈县、英德市的清源鸡为正宗，要求鸡体重在1.1-1.75公斤之间，“日龄”不低于115日龄，小腿围不超过4.5厘米。
据介绍，正宗的清远地鸡，肌肉脂肪沉积适中，肉质鲜美，鸡味浓郁。煮熟后，闻起来很香，比一般的鸡肉好吃，皮滑，鸡骨嫩，甚至骨髓甜。国家质检总局对清远鸡制定的标准是:鸡要呈楔形，前紧后圆；头细脚细；背部羽毛以黄麻、棕麻、棕麻为主。目前，清远鸡地理标志产品保护范围为清城区、清新县、佛冈县、英德市城区所辖行政区域，要求自然环境优美、空气清新、水源清洁。饲养方式为传统的天然山坡绿地，鸡常年在宽阔的竹林、丛林、草地中嬉戏，饮山泉，食虫蚁。也就是说，这四个地方出产的清远鸡都是正宗的，是可以保护的。
而且相关标准还要求鸡舍容积率不大于12/m2，鸡舍外活动场所面积不小于鸡舍面积的3倍。
以后在辨别清远鸡时，不仅可以看毛色、体色、体重，还可以看鸡的爪子是否有独特的脚链。清远鸡40 ~ 50日龄要戴脚链。这个脚链码号是***5，第1位是父母鸡场码，第二位是种苗引进月份，后三位是父母鸡场的种苗批次。
第七:潮汕牛肉丸子，清爽有弹性。
特点:大小如乒乓球。据说好的牛肉丸能弹得比人高。现有真空包装出售
哪里可以买到:粤潮牛肉火锅店和盛超牛肉店。
名小吃。来自客家菜。早期卖牛肉丸的小贩多为客家人，他们背着小包袱，在汕头市区内沿街叫卖。尤其是晚上，从汉地路八角亭到公园后面的汉江一带，经常有船头挂着一盏小灯的穿梭船，是专门为停在那里卖夜宵、专做牛肉丸汤的客家货船设计的。上世纪40年代，新兴街上有许多小吃摊，罗的牛肉丸以其独特的风味而闻名。后来香山有牛肉丸，马鲁塔有牛肉丸，镇邦街有牛肉丸，都是小吃摊经营的。
正宗潮汕牛肉丸子有乒乓球那么大。据说好的牛肉丸能弹得比一个人的身高还高，不适合冷藏和长途运输。所谓的潮汕牛肉丸子在广州也随处可见，从大街小巷的面馆到五钻餐厅。
具体做法:选用新鲜的裹着肉的牛腿作为调料，然后去筋后切块，放在大砧板上。用两把特制的方锤刀(重约3kg)，将牛肉火腿自上而下锤成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露、味精，再锤15min，然后装大碗，加入碎方鱼、白肉、味精。吃的时候用原汤和牛肉丸熬到初沸(煮的时候水不要太沸，不然牛肉丸不顺口)，加入适量味精、香油、胡椒粉、芹菜，配以沙茶酱或辣椒酱食用。
第八:广东凉茶，日常保健饮品。
特点:凉茶除清热解毒外，还能祛湿、生津、清火、明目、散结、消肿等。还能治疗红眼病、头痛、头晕、耳鸣、疖子、高血压，可作为夏季清凉饮料。
哪里可以买到:王老吉、黄振龙、邓老、陈李济、白云山、潘高寿、上清饮、星群夏桑菊。
凉茶是中草药植物饮料的总称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶是指性寒、能驱散人体内热的中草药，以消除人体内的暑热或治疗冬季干燥引起的咽喉肿痛。广东人的凉茶可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。凉茶除了清热解毒，还能祛湿、生津、清火、明目、散结、消肿等。还可治疗目赤、头痛、头晕、耳鸣、疖肿、高血压，可作为夏季清凉饮料。体质偏寒者不宜多饮，孕妇和儿童不宜喝凉茶。
最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828(清道光八年)创制的。后来王老吉凉茶漂洋过海，在全球华人中流行了170多年。可以算是清热解毒美容饮品的先驱。竹筒水是广东凉茶之一，具有清热生津止渴、润肺排毒的功效。
常用的凉茶，如五花茶、夏桑菊茶、王老吉茶等，都是由味苦性寒的药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等郁证。其中王老吉药性最冷，五花茶和夏桑菊相对平和。
为将食品产业升级为饮食文化产业，广东省文化厅和广东省食品行业协会共同成立了广东省食(食)物文化遗产工作领导小组，组织了由文史、文物、中医药、食品工程等方面专家组成的专家委员会，一致认定凉茶为第一批“广东省食(食)物文化遗产”。
你能解决你的问题吗？