李先生牛肉面和加州牛肉面的区别。

1.风味口感:李先生的牛肉面是中国的传统食品，味道鲜美，汤汁醇厚。另一方面，加州牛肉面，在华人移民的基础上，融合了当地的食材和口味，具有东西方特色，口味也会侧重当地人的喜好。

2.面:李先生的牛肉面用的是中国传统的细面，加州牛肉面用的是粗面或者宽面，通常比较有嚼劲和嚼劲。

3.调料:李老师牛肉面的调料主要有葱、姜、蒜、豆瓣酱等。，味道浓郁。同时可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者香菜，而加州牛肉面会加入西式调料，比如番茄酱和奶酪。