脱脂酱油好还是非脱脂酱油好？

一般来说，脱脂酱油比较清淡，适合烹饪清淡的菜肴，如海鲜、蔬菜等，能保留食材的原味。同时脱脂酱油中蛋白质的含量较低，更适合需要限制蛋白质摄入的人群。？

该非脱脂酱油具有更强的风味，适合烹饪重口味的菜肴，如肉和鱼。非脱脂酱油含有较多的蛋白质和氨基酸，也有一定的营养价值。但非脱脂酱油含糖量高，含盐量高，需要注意限制食用量。？

综上所述，脱脂酱油和非脱脂酱油各有利弊。选择哪个更好，看个人口味和需求。如果是减少蛋白质的摄入，或者需要烹饪清淡的菜肴，可以选择脱脂酱油；如果想增加口感和味道，或者需要烹饪重口味的菜肴，可以选择不脱脂的酱油。

购买酱油应注意的事项

1.酱油的种类:酱油的种类很多，有生抽、老抽、咸味酱油等。不同的类型适合不同的烹饪方式，需要根据具体需求进行选择。

2.酱油的品牌:品牌是选购酱油时要注意的因素之一。可以选择知名度高、生产技术好、口碑好的品牌，保证酱油的质量安全。

3、酱油的颜色:好的酱油应该是深色半透明的，不能有浑浊、沉淀或变质的迹象。

4、酱油的气味:好的酱油应该有浓郁的酱香，不应该有异味或酸味。