做辣椒酱要把里面的子去掉吗

做辣椒酱不需要把辣椒里面的子去掉。方法如下：

准备材料：红辣椒 520克、食盐 适量、白糖 适量、生姜 适量、蒜头 适量、香油 适量。

一、首先把生姜蒜头洗净，放入料理机搅碎。

二、用刀把辣椒切小块。

三、切小块后也放入料理机搅碎。

四、然后把搅碎的蒜蓉和红辣椒放盆中，搅拌均匀。

五、盆里放入适量的白糖和盐，继续搅拌均匀。

六、装入玻璃罐里，放入适量的香油。

七、把玻璃瓶盖上盖密封好储藏，这样辣椒酱就已经完成了。