如何制作手工辣条如何制作手工辣条

1，面粉搅拌，一斤面粉四比二水的比例，可以用秤称一下，不少于四比二水，天气热的时候可以加水不超过四比二半。

2、加工辣条，直接将拌好的面条放入机器中，机器加热，挤压出来的辣条就熟了。

3.准备调料，面条一斤，盐5g，鸡精5g，味精不超过3g，辣椒粉10g，辣椒面10g，糖10g，根据自己口味增减即可。

4、烧开油，可以多倒点油留着下次用。下面的步骤可以省略(放两片香叶，两片姜，一根葱花，一点八角茴香，一点花椒，炒熟滤出)，也可以直接加热油，放一把小葱入锅，直接倒油。

5.倒油，把糊好的油直接倒在调料上，搅拌均匀，停10分钟左右直接吃。(停约10分钟融化调料。)