酒里的牡丹指的是什么酒？

顾靖酒厂是亳州传统名酒，产于安徽亳州。属于亳州特产大曲浓香型白酒，被誉为“酒中牡丹”，中国八大名酒之一。顾靖酒厂在中国酿酒史上有着非常悠久的历史。其起源始于建安元年(196)，曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法献给汉献帝刘协。

以其“色清如晶，香醇如兰，入口香甜醇厚，回味持久”的独特风格赢得了国内外的一致好评。顾靖酒厂曾四次荣获全国评比酒会金奖，并荣获中国名酒称号。1988在13巴黎国际食品博览会上荣登榜首。顾靖酒厂的商标是“年份原浆”。

顾靖酒厂的特点:

顾靖酒厂生产的浓香型白酒，具有“色清如晶，香醇如兰，入口香甜醇厚，回味悠长”的特点。它是以安徽淮北平原的优质小麦、顾靖镇的优质地下水和籽粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，利用其自然微生物环境，在亳州市顾靖镇特定区域，按照顾靖酒厂的传统工艺生产而成。

顾靖酒厂的酯类种类和含量普遍高于其他浓香型大曲酒。经定量分析，顾靖酒厂含有80多种香气物质，比其他浓香型白酒多15~30种，这些香气物质的含量是其他浓香型白酒的2~3倍。同时，顾靖酒厂还有完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。

以上内容参考:百度百科-顾靖酒厂